天然的「補鈣湯」找到了，簡單煮一煮，營養好消化，孩子愛喝長個快！

春季是孩子補鈣重要時機，孩子需要各種有機營養，其中青春期的孩子，鈣質是幫助成長的，缺乏鈣質容易影響長個，平常家長喜歡喝牛奶，其實牛奶雖然補鈣，但是不容易被吸收，營養學家推薦幾款補鈣湯。今天準備給小夥伴用豆腐和海帶，搭配新鮮排骨燉湯，湯鮮不輸雞湯，營養全部在湯里，還利於腸胃消化，早食早受益。春季補鈣黃金期，豆腐和它是絕配，營養好消化，孩子愛喝長個快！

【海帶絲排骨豆腐湯的製作小技巧】

食材用料：選購一斤新鮮排骨（排骨要摸起來不要太潮濕，肉質鮮紅色的，太潮濕的排骨是注水排骨，按壓一些排骨肉有彈性，這樣的排骨非常新鮮，燉出來的排骨湯很鮮美，營養更高一些），準備海帶100克左右，小蔥和大蔥少許，食鹽6克，料酒2勺和黃酒，清水或者純凈水1500毫升，一些白鬍椒粉，幾滴香油，食鹽和食用油若干，準備半塊嫩豆腐（豆腐一定要有彈性，聞起來沒有味道），味道鮮一小勺，其他調味品。

烹飪難度：需要掌握豆腐和排骨的選購技巧，排骨需要經過特殊處理，掌握燉這款豆腐湯的火候，難度特別高。

1：準備上述幾種食材，將新鮮排骨剁成若干塊，排骨塊需要清水反覆沖洗掉，排骨塊放在碗中，加上適量的冷水浸泡，逼出裡面的血水，控干排骨塊的水分。

2：排骨切記不要熱水下鍋，將排骨先焯水一遍，燉鍋加上足量冷水，排骨下鍋焯水幾分鐘，加上幾根小蔥和大蔥，切幾塊生薑片去腥，滴上料酒和黃酒，這樣排骨可以達到去腥的目的。

3：撇掉湯汁表面的物質，冷水將排骨沖洗，排骨轉砂鍋慢慢熬制，加上1500毫升清水，一次性要多加一點，避免中途加水，記得要開大火燉煮。

4：將海帶用清水沖洗，切成若干細絲，最好將海帶焯燙一遍，幫助去除雜質和異味，豆腐冷水浸泡，改刀切成小塊備用。

5：大火將排骨燉一個小時，然後轉小火慢慢熬制，加上海帶絲煮一煮，加上少許食鹽，味道鮮和胡椒粉少許，慢慢熬制一會兒。

6：最後加上豆腐塊，嘗一下海帶湯的湯汁味道，根據口感進行調味，最後撒上若干小蔥段。

7：盛出來即可食用，現在正是孩子補鈣期間，三種食材都是高鈣食材，簡單煮一煮，營養價值翻倍，湯汁非常鮮美，補鈣效果特別出色，多給孩子喝這湯。

推薦語：海帶絲排骨豆腐湯是一款湯鮮味美的補鈣湯，營養全部在湯里，海帶富含鉀和鈣元素，搭配豆腐和排骨燉煮，鈣質含量也很高，常喝鈣質更快吸收，孩子個頭長個頭。

海帶和豆腐是絕配，補鈣效果很出色，你們有沒有掌握這款鮮湯的做法？（所有圖片來自網路）

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