英國立法保護的珍稀牛種——認養一頭牛娟姍奶上市,醇厚香甜,營養高!
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18世紀,在英吉利海峽的娟姍島,人們發現了體型小巧的「金色」娟姍牛。
其奶質綿密濃厚,自帶甜感。隨後,娟姍牛奶便風靡英國王公貴族的餐桌,當時的維多利亞女王還將娟姍牛引入皇家溫莎農場。
為了保護娟姍牛的純種「貴族血統」,英國政府還出台了一系列的規定。
1763年,英國政府立法規定,禁止其他牛種進入娟姍島,避免混雜血統。
1789年,提出對娟姍牛封閉培育,指導優質繁育。
1844年,成立娟姍牛品種協會,娟姍牛作為獨立牛種正式形成。
1866年,每年出版娟姍牛良種登記冊,科學促進選育。
能獲得英國政府如此重視,娟姍牛自然有它的神奇之處。
該數據來源於「認養一頭牛」的娟姍牛奶
更高的蛋白質含量、鈣含量
娟姍牛所產的牛奶,營養尤為豐富,蛋白質含量和鈣含量更高。
以品牌「認養一頭牛」的娟姍牛奶為例,每100mL中含蛋白質約3.8g,在同類牛奶中表現尤為突出,而中國國家標準為2.8g/100mL、歐洲大部分國家標準為3g/100mL。
鈣含量也非常高,每100mL含源生高鈣120mg。
奶質濃厚,自然清甜
娟姍牛奶的奶感更為厚重,濃厚稠密,香甜的奶味可以在舌尖留存許久,還有絲絲回甘。
喝起來沒有什麼奶腥味,自帶淡淡的甜感,特別是孩子很愛喝。
數量稀少,生長環境挑剔
純種娟姍牛的數量稀少,不足全球奶牛總數的約1%,是世界上珍貴且稀缺的奶牛品種,產奶量也低。
相比其他品種的奶牛,娟姍牛嬌貴難養,需要溫暖的環境,成長得也比較緩慢。
儘管娟姍牛在海外早已聞名遐邇,但國人卻對這一全身淺棕、黑鼻頭、豎耳朵、長相酷似小鹿的嬌小牛種非常陌生,娟姍牛奶也相對較少。
2019年,娟姍牛的國內存欄量僅占所有奶牛的1.7%,飼養娟姍牛的大型牧場更是屈指可數。
註:以上數據來源於中國奶業協會《中國奶牛群體遺傳改良數據報告》。
認養一頭牛創始人徐曉波
「那是因為娟姍牛產奶品質雖高,但奶量卻低,所以大家都不願意養,另一方面,過去國人對國產高品質牛奶的需求和信任沒有完全建立起來。」認養一頭牛創始人、董事長徐曉波感嘆。
但就是這件大部分同行都不願意碰的事兒,徐曉波卻要試一試。
他與團隊踏上了「全球尋牛取經」的旅程,他的足跡踏遍紐西蘭、澳大利亞、美國等國家知名的娟姍牧場,學習娟姍牛的飼養和管理技術,7赴海外並最終一舉從澳大利亞引進3600頭娟姍奶牛。
而後,他又輾轉國內多個奶源帶,為娟姍牛尋找理想的安家處,最終娟姍牛的新家安在了氣候適宜的燕山南麓。
今年4月份,「認養一頭牛」的重磅之作——娟姍牛純牛奶成功上市,剛開售不久,就在市面上反饋良好。
現在,「認養一頭牛」娟姍牛純牛奶來到了一條生活館,趕快來嘗鮮吧!
「認養一頭牛」娟姍牛純牛奶,營養十分豐富,在蛋白質含量、鈣含量、乳脂率等方面都達到了超高的標準。
口感也讓人讚不絕口,濃厚、綿密、香甜、順滑……一品傾心,老少皆宜,喝得出的好風味。
如此高品質的好牛奶,還得到了浙江大學動物營養學博士王艷明和中國奶牛飼養領域專家甄玉國的大力推薦。
「認養一頭牛」娟姍牛純牛奶,現在一條生活館有售▼
規格:250mL×10盒
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奶香濃郁,自然清甜
「認養一頭牛」娟姍牛純牛奶,開瓶後就能聞到濃郁的奶香,超治癒。
入口的瞬間,竟有點甜絲絲的,還是那種自然的清甜。它的甜感來自牛奶本身,並沒有加糖。
奶液滑過舌頭,能感受它濃稠的厚重感,很細密,很濃郁,每一滴醇厚無比。但又絲絲滑滑的,很柔順。
喝罷,香甜的奶香依舊在唇齒間縈繞,久久不散,還有回甘。
包裝的顏值也好高,一眼望去,有種復古的英式貴族風。
牛奶盒採用了環保的瑞典利樂包裝,而且瓶口為高度符合人體工學的「夢幻蓋」。
可重複閉合打開,便於儲存攜帶,更加乾淨衛生。
瓶口的高度、直徑、形狀等,全部經過巧妙計算,飲用和傾倒的體驗讓人驚艷。
250mL一盒,上班、上學、健身……往包里塞上一盒也不會有負擔。
早晚各來一盒,滿滿的源生高鈣和乳蛋白,讓身體充滿元氣。
常溫直接喝,味道是自然的清甜,奶香味醇正濃郁,又沒有什麼奶腥味兒。
不過有條件的話,建議加熱到60℃左右飲用,風味更佳哦。
水浴加熱:可帶包裝放入80℃~100℃的熱水中,時不時搖晃一下,待水溫降至合適溫度,牛奶也溫熱了,可以直接飲用。
微波加熱:倒入可微波加熱的陶瓷杯或者玻璃杯中,用小火加熱一分鐘左右即可。
加熱後,冷卻一會兒還會結出厚厚的奶皮,營養滿滿。
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認養一頭牛徐曉波和他的娟姍牧場
坐落在燕山南麓的「認養一頭牛」娟姍牧場,是一個現代化的高標準牧場。
但建好牧場僅僅是第一步,如何真正養好娟姍牛,遠非那麼容易。徐曉波和他的團隊做了很多嘗試和探索。
恆溫牛舍,專屬卧床
娟姍牛的牛舍冬暖夏涼,通過運用水簾、風機等降溫設備和溫濕度感測檢測設備,讓牛舍溫度可以穩定在大約5℃~20℃的溫度區間,這是娟姍牛比較喜歡和適應的溫度。
娟姍牛體型較小,於是就為它們專門量身定製了專屬卧床,並定期更換細軟的稻殼,讓娟姍牛們睡得舒適安心。
在牧場還有一座專門照顧小犢牛的「犢牛島」。在這裡,每頭剛生下來的小犢牛都擁有一座「單身公寓」,它們比較嬌弱,所以會安排專人細心照顧。
甚至還給它們做了「小馬甲」,天氣冷了就給它們穿上。
四小時抵達的新鮮伙食
娟姍牛對營養的結構性需求與一般奶牛不太相同,便找來營養師給它們專門定製「菜單」,保證娟姍牛的營養所需。
為了讓娟姍牛吃到新鮮的青貯,還特別制定了「四小時抵達」的標準,要求苜蓿、玉米等從種植地收割後進行青貯壓窖不能超過四個小時。
收割時,也有著嚴苛的要求,苜蓿只收割根部15cm以上部位,因為靠近根部的位置粗纖維較多,牛吃了不易消化。
科技加持,實時監測
為了更好地跟進娟姍牛的健康狀況,這裡的每頭娟姍牛都裝上了SCR智能項圈,實時監測它們的心率、吃喝拉撒等各項數據,以此更好地管理娟姍牛的健康。
牧場還引進了全球先進的瑞典利拉伐自動化擠奶系統,並根據娟姍牛的體型專門對設備進行調整,讓擠奶更舒適。
一瓶娟姍牛奶的背後,是徐曉波和整個團隊2年多的努力與奔波。
但這樣產出的娟姍牛純牛奶,奶源好、品質高。還會經過專業機構檢測,自然讓人放心。
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