2021年中國葡萄酒行業產業鏈上中下游市場分析（附產業鏈全景圖）
中商情報網訊：葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經過全部或部分發酵釀造而成，且酒精含量介於10%~15%的酒精飲品。葡萄酒營養豐富，保健作用明顯，如加快新陳代謝、促進血液循環、防止膽固醇增加等。葡萄酒還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效，是醫治心臟病的輔助劑，同時還可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。
一、產業鏈
葡萄酒產業鏈中上游主要為葡萄的種植，中游為葡萄酒的製造，下游為消費渠道，最後到達終端消費者。近年來，葡萄酒產業鏈延伸，出現「葡萄酒 」產業，如「葡萄酒 旅遊」、「葡萄酒 科技」等。
資料來源：中商產業研究院
二、上游分析
1.種植區域
從產區分布情況分析，中國釀酒葡萄酒產區主要集中在北緯38°至53°，分布在華北地區、沿海一帶、新疆、甘肅等地，且已形成新疆、甘肅省威武、河北昌黎、東北、山東膠東半島、山西省清徐、寧夏賀蘭山及西南地區八個葡萄酒產區。其中，張裕、威龍、長城等龍頭企業均位於昌黎產區。
資料來源：中商產業研究院資料庫
2.葡萄園
我國是全球葡萄園種植面積第二大的國家，數據顯示，2016-2020年我國葡萄園面積由716.21千公頃增長至730.65千公頃，面積漲幅穩定。中商產業研究院預測，2021年我國葡萄園面積可達735.5千公頃。
數據來源：中商產業研究院資料庫
3.產量
近些年來，隨著社會經濟的快速發展及人們生活水平的提高,對葡萄的需求量日漸增加。在此背景下，我國葡萄園面積不斷增加。我國葡萄產量整體呈上升走勢，中商產業研究院預測2021年我國葡萄產量為1524.2萬噸。
數據來源：中商產業研究院資料庫
三、中游分析
1.分類
葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於7.0%的酒精飲品。按酒的顏色來分主要有三大類，紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。具體介紹如下圖所示：
資料來源：中商產業研究院整理
2.產量
葡萄酒產量下降的原因有兩點，國外有著優質的葡萄的品種和源源不斷的供貨資源；國內種植葡萄在國內的氣候條件並非最佳導致葡萄的品種的優質程度也不是還能夠滿足美酒的需求，從而造成中國葡萄酒產量持續下降。數據顯示，近五年葡萄酒產量接連下滑，2016年葡萄酒產量113.7萬千升，2020年跌至41.3萬千升。中商產業研究院預測，2021年我國葡糖酒產量將不會繼續大幅度降低，產量可達40.5萬千升。
數據來源：中商產業研究院資料庫
3.市場規模
受益於中國葡萄酒消費者對於葡萄酒飲用的認可，中國葡萄酒行業市場規模呈現持續增長的態勢。2016年至2020年，中國葡萄酒行業市場規模由803.0億元增長至1036.2億元，年複合增長率為6.6%。未來，中國經濟大環境趨向穩定、葡萄酒文化進一步普及，中國葡萄酒行業市場規模也將穩步增長，預計市場規模將在2021年增長至1106.5億元。
數據來源：中商產業研究院資料庫
4.重點品牌分析
我國葡萄酒品牌中，知名葡萄酒品牌的為張裕葡萄酒、長城葡萄酒和莫高葡萄酒。張裕葡萄酒始於1892年,中華老字號,以葡萄酒、白蘭地等酒為主,是亞洲較大的葡萄酒生產經營廠；長城葡萄酒是「全球500強企業」中糧集團旗下馳名品牌，是「中國名牌產品」和「行業標誌性品牌」；莫高葡萄酒因世界著名文化遺產甘肅敦煌莫高窟而得名，生產基地位於中國葡萄酒的發祥地甘肅武威。
具體品牌如下圖所示：
資料來源：中商產業研究院整理
四、下游分析
1.消費原因
數據顯示，消費者飲用葡萄酒的主要原因是出於健康需要，而不是因為潮流帶動或展現生活品味。77%的消費者飲用葡萄酒的原因是健康需要，51%的消費者飲用葡萄酒的原因是社交需要，而受潮流影響的則只有26%。
數據來源：中商產業研究院資料庫
2.消費佔比
消費者購買不同品類葡萄酒的選擇上，紅葡萄酒所佔比例為54.6%，是消費者的首選，遠高於白葡萄酒的31.2%和桃紅葡萄酒的14.2%。
數據來源：中商產業研究院資料庫
3.消費量
從葡萄酒消費量來看，近年來我國葡萄酒消費量波動下降，但整體消費量高於我國葡萄酒產量，我國葡萄酒市場對於進口依賴較大。2020年受疫情影響，我國葡萄酒消費量約為62.1萬千升。中商產業研究院預測，2021年我國葡萄酒消費量將有所上升，可達86.7萬千升。我國葡萄酒人均消費量距離世界平均水平具有較大差距，消費潛力巨大。
數據來源：中商產業研究院資料庫
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國葡萄酒行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
