忍不住舔盤的網紅檸檬蝦！簡單4步就搞定，不蒸不炒不油炸，忍不住多吃3碗飯！

蝦，是大自然饋贈的至鮮滋味。

By?豆果美食達人?茹絮

河蝦嫩滑，它們最好的時節，就在萬物新鮮生長的春天。湖蝦生猛，太湖出三白：「白蝦、白魚、銀魚」，為保證食材新鮮，在湖邊才能吃的地道。海蝦個大，它們經過每年漫長禁漁期的生長，個頭正大，蝦肉正好。

By 豆果美食達人?樂咿呀生活記

剝去蝦殼，除掉蝦頭，一塊完整、鮮嫩、無骨的肉就呈現在我們的眼前。口感彈牙，又沒有膩人的肥膘。

By 豆果美食達人? 姜叔的日食記

正因如此，懂吃又愛吃的人，沒有一個能逃得過「蝦」的「真香」誘惑。但如果只滿足於水煮蝦的鮮美與清淡未免太過單調。

By 豆果美食達人菊子美食記

要問蝦的各種吃法，家家都會有獨門好味。渤海灣的煙台人，喜歡用油燜的做法，讓蝦的肉質舒緩地與調味結合。蘇州人的三蝦面，選取最肥美的小河蝦身上的三種精華。上海、寧波等沿海城市的醉蝦，更是一般食客不敢嘗試的「黑暗料理」。

By 豆果美食達人 梅子廚房

今天，小果兒準備安利給大家一種新做法——酸辣泰式檸檬蝦，酸辣爽口。檸檬是靈魂，一定要放，這樣吃起來果香味才會濃郁，煮熟的大蝦一定要用冰塊加冰水浸泡一小會兒，鮮蝦更Q彈。話不多說，趕緊學起來吧～

-酸辣檸檬蝦-

By?豆果美食達人 陌上花開twc

- 食材清單?-

鮮蝦220g ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 檸檬半個

香菜2棵 ? ? ? ? ? ? ? ? ???大蒜3瓣

生抽2勺 ? ? ? ?? ? ? ? ? ?米醋2勺

??熱油1勺 ? ? ? ? ?? ? ? ? ?小米辣3個

冰水1瓶 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蚝油1勺

杭椒1個

-?做法 -

1.準備好所有食材，鮮蝦去蝦頭蝦線。

2.下入鍋中，加入料酒煮熟撈出。

3.過冰水，去殼。

4.蔥花蒜末小米辣碎杭椒圈辣椒粉淋上熱油，加入三勺生抽三勺陳醋一勺蚝油一勺韓式辣醬，攪拌均勻。

5.蝦仁加入檸檬片和香菜，倒入醬汁，拌勻。

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