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小滿過後,重在祛濕!這3種食物要多吃,清熱解暑氣,我家一周吃3次!

小滿過後?「暑多挾濕」,這個時候,濕邪往往已經打入人體內部潛伏起來。脾主運濕,脾胃功能好,就能把多餘的濕氣運化出去。所以小滿養生,重在祛濕

By?豆果美食達人?若愫

說到祛濕,有幾種食材是不得不吃的,下面就來跟小果兒看看到底有哪些食材吧。

By 豆果美食達人?若愫

1、苦瓜:有句話說得好,小滿之後多吃點「苦」,這裡的苦說的其實是味苦的菜。像苦瓜、苦筍等等東西都是非常有必要吃的,多吃苦瓜不僅能去除心中的煩悶,排出體內毒素,還能養顏嫩膚,養血滋肝,用來清炒,或者涼拌都很不錯。

By 豆果美食達人 菜菜美食日記

2、冬瓜:冬瓜有消熱祛暑、利尿、消腫的功效,夏天吃再合適不過了,而且冬瓜不管是清炒還是煲湯都是非常不錯的。

By 豆果美食達人 西蘭

3、玉米:玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,還可以促進膽固醇的代,而且玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,具有抗衰老作用。

By 豆果美食達人 大海微瀾

今天,小果兒就和大家分享2道小滿後必吃的家常養生菜,懶人也能輕鬆學會,快和小果兒一起學起來吧!

By 豆果美食達人 味庫美食視頻

-海鮮冬瓜盅-

By 豆果美食達人 姜叔的日食記

?- 食材清單?-

冬瓜1個 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 花菇3個

火腿50g ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??蝦米20g

乾貝30g ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 鮑魚6隻

大蝦15隻 ? ? ? ? ? ? ?? ? ? 青豆?30g

-?做法?-

1.1個冬瓜尾洗凈去籽,挖出冬瓜肉,邊緣用小刀左右各斜切一刀刻出波浪邊,冬瓜盅容器完成。

2.挖出的冬瓜肉切小丁,3個花菇切小丁,50g火腿切丁,20g蝦米和30g乾貝溫水浸泡30分鐘,6隻鮑魚洗凈切花刀,15隻基圍蝦去頭去殼開背備用,蝦頭留用。

3.熱鍋熱油,下蝦頭翻炒至出蝦油後,蝦頭撈出棄用。

4.放入海米、乾貝和火腿丁翻炒出香味,再加入冬瓜丁和花菇丁炒軟,然後倒入1500ml熱水,小火燉煮25分鐘。

5.待湯燉煮至白色濃稠狀態加入30g青豆、處理好的基圍蝦和鮑魚,煮至蝦仁變色,關火。

6.將煮好的海鮮湯舀入挖好的冬瓜容器中,再放入煮沸的蒸鍋中,中大火蒸15分鐘至冬瓜肉變透明,關火,海鮮冬瓜盅完成。*不需要額外再放鹽,火腿、乾貝和海米的鹹味已經足夠調味了。

-玉米蝦仁粑粑-

By 豆果美食達人 拾味爸爸

?- 食材清單?-

甜玉米1根 ? ? ? ? ? ? ? ? ?蝦仁6隻

麵粉10g ? ? ? ?? ? ? ? ? 小蔥1根

鹽1g

-?做法?-

1.蝦仁用刀剁成細膩的蝦泥,備用。玉米本身帶有清甜味道會掩蓋蝦的腥味。如果想要腥味更淡,可以調入少許檸檬汁。

2.小蔥切成蔥花,?玉米剝皮,去須。玉米皮不要丟棄,一會要用到。

3.用擦菜板擦茸。盡量用孔稍微大一點的擦菜板,擦出來的茸就不會太細。

4.將擦好的玉米茸和蔥花、麵粉,加入到蝦泥中。一歲以上的寶寶,可以再加1g左右的鹽調味。麵粉用普通麵粉即可,如果想要營養更全面,可以加全麥粉。

5.用筷子攪拌均勻。

6.玉米衣用流水清洗乾淨,我們來做容器,剪去1/3左右的頭部。就地取材不僅方便,同時蒸好後的玉米粑粑會帶著玉米衣的清香。

7.舀一勺泥糊,裝入玉米衣中。如果一片玉米衣承受不了重量,可以兩片疊一起後,再舀入泥糊。

8.在蒸鍋上碼好,冷水上鍋,大火燒開後再煮12分鐘。蒸制時間需根據分量的多少酌情調整。

9.完成。

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