花可以做酒嗎 花酒怎麼製作？
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? ? 花酒屬於特色酒，酒能起到活血作用，花也有自己本身的功效，如：提神，安神，有助睡眠等，花不出酒是因為它不含澱粉也不含糖分，我們常常釀製的葡萄酒不加酒麴也能釀酒，是因為本身糖分多，所以能分解出酒；但是花就不同了，如果我們要做花酒，目前有4種做法，今天真全糧賴燕老師給大家分享花釀酒的四種原理，詳情看下文：
一、
發酵法
? ? 類似水果是打碎直接發酵，如是花瓣之類的，需要混合法發酵，即將糧食跟花瓣加好酒麴一起發酵，發酵後進行過濾、滅菌保存即可飲用。這種做法是屬於發酵酒，酒度較低，但果實香氣濃郁，適合更多喝不了高度白酒的女性朋友。
二、
蒸餾法
? ? 這種做法跟發酵酒很相似，不同之處就是用不同的酒麴發酵、設備蒸餾。簡單的說，即將糧食跟花瓣加好酒麴一起發酵，發酵完全後再用真全糧釀酒設備蒸餾出酒即可。這樣的蒸餾法釀製花酒，既有花的芬香，又有白酒的特點，如發酵的玫瑰，蒸餾出來的即是玫瑰風味的白酒。
三、
提取法
? ? 類似杏仁這一類釀酒可採取先煮後串蒸方式，花瓣也是如此，串蒸是最快的方式，只需要將花瓣放置在真全糧釀酒設備串蒸器上進行串蒸，鍋內放置各種糧食的酒醅，蒸餾出來的即可。如需要顏色，可在串蒸花瓣之前，將花瓣先用水煮沸騰，再將花拿去串蒸，花蒸煮出來的水是有顏色的，待酒蒸餾出來以後，用蒸煮花瓣的水來調色跟降度即可。
四、
浸泡法
? ? ?相信大家看標題都知道什麼意思了，浸泡法屬最常見也是最簡單的方法了，只需要將花瓣或水果按照比例去浸泡，一起浸泡1-3個月即可而成。
? ? ? 那麼以上就是賴燕老師今天跟各位分享的關於花酒的4種製作方法，如需更詳細的技術可聯繫，到公司現場操作學習。實際上釀酒很簡單，但是釀好酒就需要花很多時間與精力去專研！有些人又要好、又要最快、還要成本低，欲速則不達，見小利則大事不成，有多少人在這個上面走了歪路！好的東西是需要花時間花精力打造的，尤其是品質好的酒！
釀酒技術
? ??真全糧主要教的是各種糧食酒，如：大米、玉米、高粱、小麥、大麥酒，還配套傳授米酒、甜酒、黃酒、水果酒、薯類酒、保健酒等，多種投資可供選擇，只要你有足夠的時間和精力，就能夠賺更多的錢。
釀酒設備
????真全糧長期專業從事白酒蒸餾設備改造、研發、生產工作，定型產品有9大系列32個品種。自設工廠每年生產小型家庭式釀酒設備及大型專用釀酒設備近萬台。要降低白酒生產成本，要提升白酒競爭力，要家庭辦廠小本投資開拓白酒的農村市場，不妨到真全糧看看。讓你的白酒事業和釀酒設備專業經驗一起成長、共同提高、共創輝煌。
