不吃早餐vs不吃晚餐，哪個效果更好？
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父母從小就告誡我：「早餐，是一天中最重要的一頓飯。」
早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。
敢於不吃早餐的人，是真的勇士，但是，有些人早餐實在是吃不下，一直提心弔膽的不吃早餐。
很多地方的早餐非常豐富，像武漢這樣的城市，甚至有「過早」點文化，足見人們對早餐的重視。
就算是嚴格減肥的妹子，不吃晚餐的很多，卻很少有人敢於不吃早餐，頂多把早餐換成低熱量的素食沙拉。? ? ? ? ? ? ? ?
很多減肥方法里都說：吃早餐可以提高新陳代謝，利於減肥。
但是這個觀點是否正確呢？不吃早餐，還是不吃晚餐更好呢？
不吃早餐VS不吃晚餐
這個話題，很多專家都有不同的看法，我們來具體分析一下哦。
吃早餐，可能符合晝夜節律
Valter longo 是現代斷食專家，他發現很多有禁食傳統民族，往往是不吃晚餐，早餐會攝入優質的脂肪、少量的肉和一些咖啡因，他也在踐行這種方式。
這種方式的好處在於，可能更符合晝夜生物學。
晝夜光線的變化，改變了我們的生理生物學，理論上通過控制光線的改變就可以改變自然睡眠窗口。
當然，建議早餐攝入高質量的脂肪，高質量的蛋白質，不吃碳水化合物，如果你晚上不餓，可以不吃晚餐。
晚上不吃太多，少吃點，確實有利於睡眠，不那麼容易多夢。
但是，這對我們大多數人來說，是不可能的，因為現代社會的習慣是，晚上更容易吃東西。? ? ? ? ? ? ? ? ?
不吃早餐，更容易做到
如果不餓，有必要吃東西嗎？這是一個減肥者的靈魂拷問。
對於我們來說，答案很簡單，不餓就不要吃嘍
很多人早上一點也不餓，還要逼迫自己吃東西。
其實，早上是飢餓感最低的時候，我們飢餓感的強烈程度與身體的激素分泌水平有關，伴隨著晝夜節律，一天不同的時間是不一樣的。
下面這幅圖，揭示了人體一天中飢餓感的平均變化水平。?
可以看出，飢餓感最弱的時間是8:00AM，最強的時間是8:00PM。
早上8:00經過了一夜10-14小時沒有進食，是一天中最不餓的時間；晚上8:00可能恰好剛吃過飯不久，反而是最餓的。
下面這幅圖，表明了一天中激素水平的變化。
可以看出，在3點-4點之間身體分泌生長激素、褪黑素、催乳素，6點-7點間分泌皮質醇、睾酮等壓力性激素。
這些激素叫做對抗調節性激素，它們的作用就是促進人體分解儲存的能量來供給起床後的活動。
這也是為什麼我們在8點的時候不會感到飢餓，因為我們的身體剛剛啟用了儲存的「備用能源」，開始燃燒脂肪。
這個時候，吃東西，剛好打斷了燃燒脂肪的模式。
所以，如果你在早上不感覺飢餓，其實沒有必要吃早餐，因為你早就有了足夠支撐接下來活動的能量。
不吃晚餐，可能會吃的更少
現代社會，晚餐往往是比早餐要豐盛的，忙碌了一天，坐下來，好好吃一頓，喝一點，這是很多人的習慣了。
數據發現，早餐的攝入大概只佔到一天總卡路里攝入的18-20%，而午餐和晚餐通常達到30-50%。
如果是24小時的斷食，從早餐到早餐和從晚餐到晚餐，在時間上都是24小時沒有進食，在人體的生理機能上其實並不盡相同。
有些人發現，不吃晚餐，可能會比不吃早餐，吃的更少。
當然，也有研究發現，不吃早餐的人，也可能吃得更少一些，這是我們之前分享的研究。
吃晚餐，更容易堅持
忙碌的上班族，早上定8個鬧鐘，能起得來床就很不容易了，又有多少人能每天堅持早起吃早餐呢？
甚至午餐也是，特別是工作或者中午有會議的時候，很多人對於午餐就沒那麼上心了。
但是，晚餐就不一樣了，晚上下了班我們有大把的時間，吃吃喝喝消磨時間不知不覺就吃很多。
尤其很多時候晚餐，還有一種社交性質，比如與家人朋友聚會。
經常不吃晚餐，可能會很大程度地影響我們正常的生活，長此以往很難堅持下去。
當然，大部分專家還是建議你吃早餐，不吃晚餐，或者一些和稀泥的專家會說，一日三餐要正常吃，什麼都要吃，才能營養均衡。
其實，早餐還真的沒有那麼重要。
必須吃早餐的「神話」
吃早餐不能促進新陳代謝
有人聲稱吃早餐會促進新陳代謝，但這其實是神化了早餐的作用。
這些人指的是食物的熱效應，即進食後燃燒的卡路里增加。
但是，對於新陳代謝而言，重要的是全天消耗的食物總量，與什麼時候進食或多久進食都沒有關係。
研究表明，吃或不吃早餐的人在24小時內燃燒的卡路里沒有差異。
跳過早餐，不會導致體重增加
專家會告訴你：不能不吃早餐，因為體重會不降反增。
這種說法，完全沒有科學依據，不吃飯就沒有攝入，沒有攝入又怎麼會導致體重增加呢？
有一種解釋是：不吃早餐會讓人變得非常飢餓，以致於當天晚些時候吃得過多。
很多人吃了早餐，反而更容易餓，不吃早餐更不容易餓。
就算你午餐時吃得多一點，但這跟跳過的早餐比起來還是更少的。
一些研究甚至表明，不吃早餐可能會減少每天最多400大卡的總卡路里攝入量。
最近在一項隨機對照試驗中得到了結論。
研究比較309名超重/肥胖男性和女性在吃或不吃早餐方面的不同
4個月後，對比兩組之間的體重差異。
實驗結果表明他們的體重沒有明顯差異，說明體重與人們吃還是不吃早餐都沒有關係。
關鍵的瘦龍說
結論已經很清楚了，早餐並沒有什麼特別之處，如果你早上不餓，完全可以不吃。
其實大部分人是不餓的，沒有必要逼自己吃。
如果你早起很餓，可以吃早餐，就戒掉中餐或者晚餐，控制總攝入量不吃多，也可以。
許多斷食方法里都建議斷早餐，尤其是16/8斷食，已證明可有效減少卡路里攝入，減輕體重並改善代謝健康。
但是要注意，間歇性的禁食和不吃早餐並不適合每個人，效果也因人而異。
有些人可能會產生積極的影響，也有人產生了頭痛，血糖下降，暈厥和注意力不集中癥狀。
所以，斷食早餐還是晚餐完全是個人的選擇。
