懶人最愛的土豆燜面！10分鐘搞定，香死人不償命，連吃3碗都不夠！

燜面是一種在北方比較常見的麵食做法，也叫滷麵、糊面，用料豐富。在北方，幾乎萬物皆可燜。

By?豆果美食達人 meggy跳舞的蘋果

燜面的經典配角是豬肉加豆角，葷素合理搭配，一個肥韌，一個鮮脆，也可以根據自家喜好加一些紅甜椒和土豆，豐儉由人。

By?豆果美食達人?茹絮

燜面最好用現做的濕面，燜出來的效果比較好。?如果只有挂面，最好先煮一遍，不要太熟，過水瀝干。燜的時候火小一點，保持不粘鍋就可以了。

By 豆果美食達人 美姐姐的小資生活

好吃不過一碗鮮麵條，滿溢著肉香，嚼在嘴裡Q彈爽滑的麵條，無論是大人和孩子，相信都沒法拒絕這份美食的誘惑。

By 豆果美食達人?樂咿呀生活記

今天，小果兒就來教大家做這道土豆燜面。土豆軟糯入味，麵條沾滿醬汁，好吃到連盤子都舔乾淨。

By 豆果美食達人

拾味爸爸

除此之外這個配方做起來還相當簡單，沒有重口味調料的情況下，也能做出讓人垂涎欲滴的賣相和口感，真的值得一試！

-土豆燜面-

By?豆果美食達人 拾味爸爸

- 食材清單?-

? ???肉末200g ? ? ? ? ? ? ?? ? ? 鮮麵條180g

紅甜椒20g ? ? ? ? ? ?? ?? ? 土豆1個

? 蒜末5g ? ? ? ? ??? ? ? ??蔥花3g

生薑末2g ? ? ? ? ? ? ? ? ? 老抽3g

? ? ? ? ? ???鹽1g ? ? ? ? ? ? ? ??? 植物油 適量

? ? 溫水?約500g

-?做法 -

1.土豆去皮切丁，紅甜椒切成小丁。大人吃的話，也可以直接用紅辣椒代替。

2.熱鍋少油，倒入蒜末薑末炒香後加入肉末，快速炒散。

3.中小火翻炒至肉末變色後，加入土豆丁和3g老抽。

4.接著倒入約500g溫水，沒過食材。

5.等水開後，加入鮮麵條。鮮麵條口感會更好，當然也可以用普通的挂面來代替。

6.加蓋中小火燜煮8~10分鐘。

7.拌入紅甜椒丁，蔥花，煮約1分鐘後拌入鹽，就可以出鍋啦~

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