夏正淺，枇杷甜
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圖｜獃獃龍
江南枇杷
以杭州塘棲和蘇州東山之出產為最
辛丑年
四月十七
編輯: 雲上文化
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琉璃葉底黃金簇，縴手拈來嗅清馥。
可宜風味少人知，把盡春風夏作熟。
——宋·周必大《枇杷》
枇杷，又稱盧橘，枇杷在眾多果樹中較為特別，它冬月開花，春季結果，初夏成熟，「秋蔭、冬華、春實、夏熟，備四時之氣」，《群芳譜》里也如是說，故人們稱它為「四季果」。
甚愛江南枇杷，一到五月，枇杷果子便掛在枝頭，襯著鮮綠的樹葉，更顯滿樹金光閃爍。若再過一個星期，就吃不到這軟嫩酸甜之味了。
江南枇杷，以杭州塘棲和蘇州東山之出產為最。豐子愷先生曾在《塘棲》一文中說：「塘棲枇杷是有名的。我買些白沙枇杷，回到船里，分些給船娘，然後自吃。?在船里吃枇杷是一件快適的事。吃枇杷要剝皮，要出核，把手弄髒，把桌子弄髒。吃好之後必須收拾桌子，洗手，實在麻煩。船里吃枇杷就沒有這種麻煩。靠在船窗口吃，皮和核都丟在河裡，吃好之後在河裡洗手。」
圖｜聽海
「枇杷，株葉皆可愛，色如黃金，味絕美。」《長物志》里對枇杷做了這樣的描述，枇杷的一身全都是寶，果實既可鮮食，亦可製成罐頭、果酒、果醬等，且風味誘人。
枇杷的樹形整齊，樹冠堅挺，枝葉繁茂，四時不調，累累金果掛枝頭，意蘊之美，文人墨客甚愛之，入詩亦入畫。
南宋 吳炳??枇杷綉眼圖 鴝鵒枇杷圖團扇頁
畫家喜歡畫枇杷，枝葉濤濤，碩果累累，雖然宜靜宜動，卻也還是適宜多些歡喜氣息的，再配上山石蝶鳥，都能橫生妙趣。亂蓬蓬的枝葉，昂揚紛飛，襯著熱情洋溢的鵝黃，鮮衣怒馬，無限風光。
文人也都愛寫枇杷，最華彩的一筆，出自歸有光的《項脊軒志》：「庭有枇杷樹，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如蓋矣。」
自唐宋時期開始，枇杷就被視為高貴、美好、吉祥、富裕和恆久的象徵，成為了專供宮廷貴族們享用的一種珍貴「貢品」。
唐太宗李世民《枇杷帖》有載：「嘉果珍味獨冠時新，但川路既遙，無勞更送。」又詩云：「江果嘗盧橘，山歌聽竹枝。」
浸潤了這些微妙的文人氣息，地處江南的枇杷在美味之外，總別有一種風情。有故事、有相知、有思念、有物靈。
圖｜獃獃龍
來源丨月印池文化
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