人老肺氣虛怎樣食療（2）
肺氣虛是一種非常常見的癥狀，很多老人會有肺氣虛的情況，肺氣虛的人往往怕冷，咳喘無力，少氣不足以息，動則更甚，痰液清稀，面色淡白或胱白，神疲體倦，聲音低怯。自汗、畏風，易於感冒，舌淡苔白，脈弱無力。所以，老年人要多應用食療預防和調理肺氣虛。
鴨肉性平，味甘咸，能滋陰養胃。《本草匯》說它「滋陰除蒸」。《隨息居飲食譜》稱它能「滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津」。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。豬肉性平，味甘咸，有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：「豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。」《本草備要》亦載：「豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚。」所以也適宜陰虛體質者食用。
雞蛋性平，味甘，不僅能益氣養血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫學界認為是很好的蛋白質食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質。凡陰虛之人食之頗宜，尤其是雞蛋同大豆一起食用，如民間習慣用雞蛋與豆漿同食，更有益處。
牛奶性平，味甘，不僅營養豐富，更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，或稱牛奶「潤肌止渴」，「潤皮膚」，「潤大腸」，或曰「滋潤五臟」，「滋潤補液」。凡體質屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。
甲魚性平，味甘，有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》中說它能「涼血滋陰」。《隨息居飲食譜》也認為甲魚可以「滋肝腎之陰，清虛勞之熱」。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。
梨有生津、潤燥、清熱的作用，對肺陰虛，或熱病後陰傷者最宜。《本草通玄》曾說梨「熟者滋五臟之陰」。清代醫著《重慶堂隨筆》還說：「溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。」
