山藥又有新做法！10分鐘搞定，不用油炸不用炒，孩子隔三差五就想吃！

薯蕷這個名字聽起來有些陌生，其實薯蕷就是我們常吃的山藥。

山藥可以算是大家都比較熟知的一種食物了，老少皆宜，不論是煮粥做菜，或是做成點心都是不錯的選擇。

By?豆果美食達人?拾味爸爸

薯蕷其實是山藥的塊莖，也是我們經常說的「懷山藥」這一部分。根據中醫醫書典籍記載：「山藥根可入葯。主治傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中強陰，益氣力，長肌肉。」由此可見，山藥絕對是葯食同源的養生佳品。

By?豆果美食達人?甜媽美食記

脆山藥的口感爽脆，咬一口感覺的清爽、脆嫩多汁，所以這種山藥適合做炒菜。山藥經常與四季豆或者木耳等搭配做清炒時蔬，不僅美味而且口感豐富，是一道很受歡迎的菜品。

By 豆果美食達人 寶寶輔食微課堂

綿山藥塊頭比較粗大，而且毛須濃密，表面比較粗里粗糙。但是綿山藥適合熬煮以及清蒸，煮熟以後的綿山藥口感綿糯，香氣宜人。這種山藥還經常用來代替主食，不僅熱量低，營養價值也要高過我們平常作為主食的一些精細米面。

By 豆果美食達人 櫻桃姐的姑姑

今天，小果兒就來教大家做一道這份家庭專屬甜品蔓越莓山藥球！做法簡單，除了少許煉乳，也沒有添加任何糖，軟軟糯糯的口感，特別適合咀嚼能力不是很好的寶寶和老人。

By 豆果美食達人?嗨早安美食

雪白雪白的山藥球，點綴上微酸的蔓越莓，立刻令人食慾大開，如果涼了不好入口，可以用微波爐叮十幾秒稍稍加熱哦。

- 蔓越莓山藥球-

By?豆果美食達人?Panda_Poon胖熊

- 食材清單?-

山藥 250g? ??? ? ? ? ? ? ?? ? ??煉乳 15g

? ? ?椰蓉 適量? ? ? ? ? ?? ? ?? ? ? ??蔓越莓干 80g

-?做法 -

1.山藥去皮切片後凈重250g。

2.80g蔓越莓干切碎待用。

3.山藥片用大火蒸15分鐘，至可以輕鬆戳爛的程度。

4.熟透的山藥加15g煉乳，將山藥泥壓拌均勻。

5.再加入切碎的蔓越莓干拌勻，按15g一個，搓成山藥球。

6.最後再滾一滾，沾滿椰蓉。

7.蔓越莓山藥球就做好了。

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