300多年前，連一株水稻都沒有的東北，為何會變成我國的糧倉

東北三省是我國重要的糧倉。東北大米，享譽天下。2021年，黑龍江省大米產量累計2913.70萬噸，位列全國各省區第一，佔全國大米總產量的13.67%。

富饒美麗的東三省，肥沃的黑土地上瀰漫著稻花的香氣。晶瑩剔透的大米供往全國各地，供養億萬人民。但是，在300多年前，山海關以北，卻連一株水稻的影子也難以尋覓到。

上圖_ 東北平原的農作物分布圖

• 源遠流長

水稻原先是一種熱帶、亞熱帶植物。野生的水稻，生長在中國南方、印度、緬甸、泰國、馬來西亞等地。喜歡溫熱潮濕的環境。

中國古人是充滿智慧的。距今3000多年前，先民居然奇蹟般地將南方才產的稻米引種到了東北。在遼寧阜新縣高台山遺種，就發現了公元前1500年前後的水稻田遺址。1988年，在大連灣大嘴子遺址，考古學家發現了2400年前的碳化粳米。

到了隋唐時期，東北地區建立了渤海國政權。渤海國內廣泛種植水稻。渤海國所產的「盧州之稻」，是當時的名物。但是隨著渤海國的滅亡，東北的農耕文明受到毀滅性的破壞。從10世紀到18世紀的800多年中，歷經遼、金、元、明數代，東北大地上再也沒有形成規模的稻米種植。

到了清代，東北大米又在史籍上零星出現。康熙二次東巡，盛京官莊資料中可見「稻」的記錄。乾隆時，奉天府道尹的奏書中提到一種叫「遼陽青」的大米。但是這些稻米種植量十分稀少，價值昂貴，屬於權貴階層才能消費的奢侈品。東北大米的大規模引種，還是要到清朝末年。

上圖_ 晚清東北瀋陽城外的平原

• 朝鮮移民

自奪取天下之後，清政府一直視關外祖宗之地為禁臠，將其封禁，關內百姓不得擅入。但到了清朝末年，東北被日俄帝國主義垂涎，邊疆危機日益嚴重。為了應對日益惡化的形勢，清政府不得不以「安置流民」「開荒濟用」「以利餉源」等各種名目放鬆對東北邊疆的封控。

與此同時，東北的近鄰朝鮮也處於內外交困之中。外部日本虎視眈眈，內部饑荒災禍連連。大批的朝鮮人為了躲避災禍，趁著中國邊禁漸弛的機會，來到中國東北謀求生計。

朝鮮移民東北開始於1845年，當年大約有十幾名朝鮮人偷越國境，來到臨江縣。19世紀60—70年代，朝鮮咸鏡北道等地連連災荒，朝鮮移民迎來一個小高潮。1872年鴨綠江北岸一帶，就有朝鮮人470戶、3139人。1880年後，清政府在東北邊境設局招墾，「劃圖們江北沿岸為韓民專墾之區，」移民合法化。朝鮮人成批大規模湧入。朝鮮平安道監司閔丙奭的奏報中說「我民越之去者，不下十餘萬」。到光緒末年，僅延邊一地，朝鮮移民就有10.95萬人。這些朝鮮移民在中國落地生根，成為我國民族大家庭中新的一員——「朝鮮族」。

上圖_ 朝鮮半島地形

• 拓荒水田

朝鮮半島雖然位於東北亞，但氣候溫暖濕潤，適合種植水稻。故而朝鮮族長期以來就有種植水稻的傳統。朝鮮移民進入東北以後，就將這傳統帶來了東北。

據專家考證，位於遼寧省桓仁滿族自治縣拐瘸子朝鮮族鎮的上甸子、下甸子是近代東北最早的水田開發地。清同治年間，朝鮮移民在此刨草甸，挖水渠，修池梗，引種水稻。經過三年的耕耘，清光緒六年（1875年），終於培育出了近代東北的第一塊水稻田。從此以後，水稻種植在東北迅速鋪開。到民國初年，東北地區水田總面積已經超過11.7萬公頃，就連北緯52°冰天雪地的黑龍江呼瑪縣，都培育有水田。

上圖_ 古代打稻圖(圖源明代《天工開物》)

• 興修水利

水稻種植對水的需求極高。發達的水利設施是形成大面水田的前提條件。朝鮮移民興修了一大批水利工程。在延邊，1906年，延吉縣新鄉大教洞的14名農民開掘水渠1308米，引河水灌溉33頃，而到了 1924年，延邊水利灌溉面積達4269.3公頃。

在吉林，朝鮮移民修築的水利工程星羅棋布，僅舒望縣細鱗河流域，現在仍使用的水利工程就有5處。在黑龍江，至今還殘留著池埂子，1926年朝鮮移民在木蘭達河尖山子腳下建柳條壩，形成了著名的尖山子灌區。

一項項水利工程，使得沉睡的荒地變成了水田。為大面積水稻播種打下了基礎。

上圖_ 水稻

• 選育良種

東北地區氣候寒冷，水稻本產南方，不耐嚴寒。朝鮮移民原先從朝鮮半島帶來的稻種，在氣候較暖的遼東地區可以生長，但在遼河以北，更冷的地方，水稻不是難以生產，就是產量很低，難以形成經濟效益。直到清末，一名叫申友景的移民，弄到了日本北海道的稻種「赤毛」，在牡丹江地區試種，幾年後試種成功，培育出了適應黑龍江地區的耐寒高產稻種。

根據1912年的調查情況，東北地區「稻皆朝鮮種，耕耘方法為朝鮮式」，朝鮮移民的稻種和耕作方式在東北地區發枝散葉。東北地區的農業資本家和地主，為了提高產量，提高利潤，還積極從日本引進高產稻種。1913年春，吉林省派出一個30人的農業代表團去日本北海道考察，帶回了優良稻種，在吉林省農業學校聘請日本專家試種。「小田代」「北海」「陸羽」等日本高產稻種也相繼引入東北。

上圖_ 清末東北地區「開禁放墾」的過程中的升料地執照

• 當局鼓勵

晚清東北邊禁全開，清政府對移民一改排斥驅逐的態度，開始設局招墾，出台一系列鼓勵措施。如1906年，遼寧新民府就設立新民蒲城水利局。挖掘了新開河，促進水稻生產。

到了北洋政府東北當局政府對墾荒種稻的扶持力度進一步提高。1913年，在遼寧塔西灣設立水稻試驗基地，繪製通俗易懂的水稻種植圖畫分發給各縣。同年奉天省水利局成立，開掘了「引渾入蒲」的水利灌溉工程。北洋政府東北當局，還多次進行土地普查，將查出的可耕荒地，低價拋售給農民耕種。

1915年，日本提出了滅亡中國的「二十一條」。當時的朝鮮是日本的殖民地，東北當局害怕日本人利用朝鮮移民對東北實行侵略滲透，鼓勵漢民種植水稻，漢民也開始大面積耕種水稻。

1918年，北洋政府內務部、農商部向奉天省發出通報「旅滿朝鮮人會收買水田，嚴加防範」。東北當局頒布了《提倡華民耕種水稻辦法》。責成各縣政府調查境內的水田面積，由縣政府督促農會勸導民眾耕種水稻。如果資金不足，則有政府聯絡鄉紳商行，提供貸款。

上圖_ 東北大米

20年初，東北地區相繼成立了奉天官牧場、新紀公司、溥豐農場、彰武農牧場等官辦或商辦的稻田公司。這些稻田公司招徠民眾耕種土地，提供農資、糧食、住處，極大地促進了水稻增產。

經過數十年的耕耘運作，原本不產稻米的東北三省，逐漸變成了北方稻米之鄉，成為我國重要的大米生產基地。1931年，「9·18」事件爆發，日本侵略者霸佔了東北。日本人在東北搶佔了東北的大米資源。直到解放後，東北回到了人民的手中，富饒的黑土地，才真正成為人民的「北大倉」。

作者：大獅子 編輯：莉莉絲

參考資料：

［1］《論近代遼寧省地區水田農業的發展於朝鮮移民社會的形成》 金穎 滿族研究 2007.4

［2］《朝鮮移民於近代東北地區的水田技術》 衣保中 中國農史 2002.1

文字由歷史大學堂團隊創作，配圖源於網路版權歸原作者所有

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