廚房油煙對我們的危害，你了解多少？

在我們現在所生活的大環境下，環境污染的日益加劇，生活、工作壓力的逐漸增大，我們人類患上各種「絕症」的幾率也在逐年攀升。我們會經常聽到一個名詞——職業病，它是指經常從事某種職業而導致的特定病。我們在小時候可能會比較羨慕一種職業——廚師，認為各種不搭界的食材在他們的手中可以瞬間變成這世間上的美味，但是你真的了解他們的生活嗎？

廚師常年在油煙繚繞的廚房重地中工作，他們也容易患上一種職業病——肺癌。除了廚師，還有一類人受廚房油煙的危害也非常大，她們就是經常進入廚房的家庭主婦。小編絕對不是危言聳聽，下面小編就給大家說說油煙對我們身體的損害吧。

1、油煙中含有大量的有毒有害物質（比如二硝基苯酚、苯並芘等等），這些物質都是極容易誘發肺部癌變的。

2、人體長期吸入油煙會損害呼吸道，引發聲音嘶啞、咽喉腫痛、咽喉部有異物感、出現呼吸困難等等情況。

3、油煙吸附在我們面部，會造成皮膚代謝受阻，影響皮膚的正常呼吸作用，從而造成皮膚變得暗淡、鬆弛、粗糙等。

4、油煙會誘發心腦血管疾病。這主要是因為油煙中含有的脂肪氧化物對於我們的心血管、腦血管有致病作用。

5、油煙中的有毒有害物質還會損害我們的免疫系統，尤其是老年人和兒童。

因此遠離廚房油煙才是保護健康的首選。但是我們又離不開一日三餐，不進廚房做飯那絕對是不現實的做法，因此我們應該採用科學有效的手段才減少廚房中油煙對於我們身體的損害。

1、使用抽油煙機，在我們做菜的過程中就開啟抽油煙機，等到我們菜做好後，大約過5分鐘左右再關閉抽油煙機。這樣可以幫助我們減少大部分的油煙。

2、盡量選擇中低溫烹飪。因為當油溫過高，我們再炒菜的話，油煙會大量的產生。

3、每次炒完菜一定要清洗炊具再進行下一個菜品的製作。這主要是因為我們炒完菜後的油垢附著在炊具上，在下一次炒菜過程中就極容易產生致癌物質。

4、對於炒菜用油的選擇，一定選擇大品牌的好油，如果油質不純甚至裡面含有雜質的話，也會增加油煙的產生。

這些減少油煙的方法可以讓你的生活更加健康哦。

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