薄胎滿釉色彩瑰麗，台灣王善興柴燒茶器驚艷粵滇
【茶方觀茶】
這種「自然落灰」及偶然性所造就的獨一無二，正是其珍貴之處。乍看不甚起眼，沒有施釉陶瓷的光潔精美，但其由土胎的自然本色所產生的釉質，從坯體內部熔融出自然的礦物色澤，蘊含著一種讓人無法忘懷的溫潤、敦厚、古樸、深沉凝斂之美，正是讓許多人痴迷之處。
玩了30年紫砂，他為什麼愛上這些貌似粗陋的傢伙
文/蹭茶君
柴燒把植物灰變成瓷
在一切崇尚天然的今天，柴燒成為茶人至愛的頂級神器，你有一把台灣田承泰的杯子，或者日本安藤雅信的壺，茶席自然會熠熠生輝逼格高企。人們喜愛的是器物經過高溫洗禮的質樸厚重，和植物灰釉形成的自然落痕。
不過，柴燒雖好，什麼樣的燒制才最有利於品飲感受？這些外表貌似粗陋的傢伙能不能變得更細膩些？更或者，植物落灰釉能否燒制出繽紛色彩？帶著這些近乎瘋狂的想法，玩了30年紫砂壺的台灣老茶客王善興一頭扎進了柴燒世界。
今人多愛的柴燒，主要通過植物落灰，自然燒制而成。唐代之前，在沒有礦物釉沒有電力的日子裡，傳統陶器的燒制主要運用灰料發色釉，也就是把樹木稻草等植物灰高溫燒溶直至瓷化。我們通常在博物館見到的秘色瓷就是源於這樣的燒制。這項技術後來流於四方，保全於日本，延續於台灣，近年迴流大陸開始風靡。
燒光家產也要玩柴燒
身為台南茶葉協會顧問的王善興，每次來到大陸，都是為了尋找好茶而來。身邊的老友介紹，王老書法和金石篆刻在台灣都相當有名氣，玩壺玩茶更是獨具慧眼，手頭有不少普洱好茶。丙申之秋，王善興做客廣州金茶方茶養空間，不過這次他帶來的不僅僅是好茶，而是這兩年轉身制陶師之後的修鍊成果。
「都是他害了我！讓我把家裡的資產都燒光了。」茶香縈繞，一杯台灣四五百年的古樹烏龍入口，王善興整個人都放鬆下來，他指著在座的老友周毅開起了玩笑。正是周毅，讓他鬼使神差放手玩了30年的紫砂壺，一頭掉入柴燒這個「窯坑」。
幾年前，在偶然機會下，王善興接觸到了台灣知名陶藝大師何志隆的自然落灰釉，驚艷之餘，不免心生懷疑：不上釉真的能燒出這種翡翠般的色彩？之後，愛較真的他送了一個紫砂壺坯和一個杯子到何志隆的柴窯中進行燒制。由於泥土原因，壺和杯子都沒有燒成型，但親眼看到自然落灰釉所形成的瑰麗色彩，卻讓他就此沉醉，不能自已。
豐富瑰麗的自然落灰釉
王善興此次帶來的「自然落灰釉」柴燒作品，一壺一樣、一杯一色，多呈紅榴、黑榴、胡麻、閃金、閃銀諸色，甚至還可見純白色、翡翠色。遺火焰熏燒、塵灰飄落之痕，有半熔未熔之質感，古垢皴皮似歷千百年者，充滿自然之美。小方見過不少柴燒作品，但色彩如此豐富的柴燒作品，實在少見。
王善興介紹，柴燒主要分為分上釉（底釉）與不上釉（自然釉）兩類，其作品就屬於自然釉。器物體表的色澤純由土胎、火候、木灰共相作成。柴窯燒陶時，完全燃燒的灰燼極輕，隨著熱氣流飄散。當溫度高達1250℃以上時，木灰開始溶融，依附在坯體上並與陶土結合，呈現不同的色彩變化，這種方式形成的釉被稱為「自然落灰釉」。不同溫度、不同木材、不同位置都會成就了每件柴燒器物釉色的獨一無二性。
這種「自然落灰」及偶然性所造就的獨一無二，正是其珍貴之處。乍看不甚起眼，沒有施釉陶瓷的光潔精美，但其由土胎的自然本色所產生的釉質，從坯體內部熔融出自然的礦物色澤，蘊含著一種讓人無法忘懷的溫潤、敦厚、古樸、深沉凝斂之美，正是讓許多人痴迷之處。
滿釉加上超薄等於王善興人文柴燒
經過幾年時間的反覆驗證，從研究最基本的拉坯開始，王善興以一種理科生做實驗的思維和方式，基本掌握了木與土的配方。「想要什麼顏色都可以燒制出來。不過有人追求柴燒的火紋、金屬光，而我追求的就是滿釉及漂亮的釉彩顏色，還得繼續實驗。」
王善興的柴燒作品除了顏色豐富外，底部具備釉色也是一大亮點。相較於許多柴燒製作者甚至名家的柴燒作品底部無釉，他進行了改進，在燒窯時自創支丁，力求達到「滿釉」的狀態。
此外，研製超薄柴燒也是王善興突破的重點。小方見到他燒制的最薄一個杯子，杯壁厚度——陶土加上兩側的燒制形成的釉三層相疊——竟然跟一枚硬幣的厚度差不多！「大家一提到柴燒作品，就只想到厚重，我想嘗試做出一種細膩美。」王老說。
金茶方座談會當天，熟悉兩岸柴燒市場的資深買家透露，目前風頭正勁的柴燒大師無疑是何志隆，他的翡翠青瓷作品正被兩岸玩家熱炒。但何志隆的作品基本以大型擺件為主，茶器極少。王善興的出現，不僅從一個文人和茶人的品飲角度出發，把柴燒變得更薄更細膩，而且在釉色上有大突破，有望成為最好看而實用的人文柴燒作品，此次粵滇之行，王善興攜帶的幾十件柴燒作品被兩地玩家一掃而空。
低成品率讓他每次開窯前都很怕！
柴燒的成敗取決於土、火、柴、窯之間的化學反應。窯爐燒制時候的氣氛、陶土的品類、作為燃料的木柴品種、燒成的時間、溫度的控制等都將決定最後的燒成效果。如果燒制者的想像力與經驗不同，燒制出的效果也不一樣。因此柴燒作品除技術性外還具備許多偶然性，其成功率非常低，經過無數破、損、裂、熔後，一般成品率只有15%——20%。
即使在實踐中掌握了柴燒的許多技巧，王善興仍覺得心裡沒底。「每次開窯前，我都很怕！高投入，但成功率太低。」王善興說，他最心痛的一次燒窯，60把壺加上150個杯子，最後只燒制出一把自己滿意的壺和10個成功的杯子。
「柴燒是最笨最辛苦的工作，從燒窯開始到出窯需要15天左右的時間。燒窯必須連續守上幾天。平時每天起床，就坐著開始思考。身家、身心都投進去了，太辛苦了。」王老一面嘆氣一面跟小方「吐苦水」，然而一談起他的心愛之物，他的眼睛裡分明落滿了星光。
文字、部分圖片為金茶方原創，部分圖片來源於網路，圖片版權歸原作者所有。
若需了解更多關於金茶方的資訊，可直接與我們微信公眾平台互動，我們會及時與您溝通。
【金茶方】
地址：廣州市荔灣區芳村大道東200號1850創意園87-3
網址：www.kamchafong.com
※黃權豪專欄：茶與真言密教，開元年間密法與茶俗
※黃權豪專欄：有「時」，茶事本質探究之旅
※24節氣喝對茶：秋分涼意濃，菊黃蟹肥千萬別喝錯茶
※未來兩個月該怎麼喝茶？一場溫潤而氣爽的秋分茶事等著你
※茶葉化學：你要的那種寶貝物質藏在粗老茶葉里
TAG:金茶方 |
※薄胎满釉色彩瑰丽，台湾王善兴柴烧茶器惊艳粤滇
※色彩斑斕的泰式飲料，清爽的蝶豆花草莓綠茶
※色彩艷麗的的蝦仁雜蔬丁
※蘭花萬般風情色彩繽紛，飲蘭花茶清香美麗味非凡
※黃石公園的大稜鏡溫泉 色彩斑斕野性味道
※油畫色彩｜濃墨重彩的花卉藝術
※華麗的色彩 絮花擬物插畫
※聖誕節餅乾的色彩
※黃澄澄的檸檬、菠蘿、香蕉色系清新妝容，色彩艷麗，人群里你最可愛！
※王者「風尚里約」臻品大理石瓷磚——色彩斑斕，百變百搭
※秋色斑斕紅葉在秋色中點綴起秋光艷麗色彩斑斕好美啊
※金秋皖南稻田色彩斑斕 美景如畫
※浙江紹興火燒雲染紅天空 色彩絢爛
※紅色植物＋高級黑，最帥氣的軟搭色彩
※蔥翠欲滴的時尚翠綠裝，唐嫣林允兒愛不釋手的色彩盛典
※色彩鮮明亮麗的水草造景缸
※為什麼黃石公園有色彩鮮艷的溫泉？
※葉片色彩艷麗的玉吊鐘應該怎麼繁殖
※丹麥繪畫：色彩鮮麗的風景