嘴太閑？日式應季小食，兩步輕鬆搞定！
周末好！【硬派食堂】又來啦~
老話講：一層秋雨一層寒！這周，又下了一場雨的帝都越來越冷了。
每到天冷的時候就特別想吃吃吃，但沒到飯點兒呢，吃點啥好呢？
這個時候，吃一把堅果再合適不過了，香香脆脆，解了饞又補充了優質脂肪，還能幫你瘦呢！（相關閱讀：五仁沒有錯！吃對堅果瘦更快！）
「斌卡啊， 堅果雖好，可是擔心一開吃，就停不下來啊！一口氣磕完兩斤瓜子兒怎麼辦？」
這個…… 我也……有辦法！今兒來做一道鹽焗銀杏，日式料理中的經典小食，秋天不可錯過的美味！
動漫《和歌子酒》中，鹽焗銀杏是一道下酒菜，軟糯清香的銀杏搭配大麥燒酒，小酌幾杯，好不愜意。
健身不喝酒，把銀杏當作小零嘴兒也不錯嘛！（相關閱讀：肥肉增三斤，肌肉減三斤……）
銀杏不是杏，白果不是果
鹽焗銀杏雖說是日式料理的經典應季小食，但銀杏的老家卻是咱們大中華。
銀杏又叫做白果，不管是叫銀杏還是白果，跟果實可是一點關係都沒有。人家可是珍稀樹種銀杏樹的種子（銀杏是裸子植物，有種子但沒有果實），因其灰白色的種皮而被叫做白果。
銀杏樹可謂是「活化石」，「植物界的大熊貓」，樹形高大又優美，像扇子一般的樹葉到秋天變黃掉落。
銀杏樹的生長非常緩慢，壽命很長，從栽種到結果，需要二十多年時間，所以民間也稱銀杏樹為「公孫樹」，就是爺爺種樹，孫子才能吃到果子的意思。
秋天正是銀杏結果的季節，一串串的種子，還真的跟杏有幾分相似。脫去黃色的外種皮，就是我們平時看到的銀杏的樣子了。
除了富含蛋白質和碳水，銀杏還含有豐富的黃酮類物質，有很高的藥用價值。
鹽焗銀杏做法簡單，只要有微波爐或者烤箱就可以，下面來看做法！
休閑小零嘴兒鹽焗銀杏
▌熱量：
▌原料：
食材&調料
新鮮生銀杏（一小把）、鹽
▌做法：
? 將新鮮生銀杏外殼夾開，撒上一層薄鹽；
? 微波爐版：把銀杏直接放入微波爐，高火加熱1到2分鐘即可；
? 烤箱版：烤箱預熱220℃，銀杏放烤盤中，烤制10分鐘左後。
▌小貼士：
? 微波爐加熱銀杏，裡面會有噼里啪啦的響聲，是銀杏在炸開，不用擔心的；
? 銀杏最好是現做現吃的，熱乎乎的才好吃；
? 喜歡原味的，可以不加鹽。
剛出爐的鹽焗銀杏，冒著熱氣，微微燙手，撥開外殼就可以看到淡黃綠色半透明的種仁。
銀杏含有豐富的碳水，屬於澱粉類的堅果。微波爐版本的做法，保留了銀杏的水分，吃起來更加軟糯。而烤箱版本的做法，烤去了一部分水分，口感偏紮實。
不是果肉，是種仁啦，銀杏是種子不是果實哦~
銀杏略帶苦味，這種苦味正是因為銀杏中的毒素。一般來講，生銀杏最好不要吃。烤熟的銀杏毒性會減小，但也不要多吃，一次吃一小把即可。
另外，重點強調一下，還是不要給小朋友、小寶寶吃烤銀杏了，畢竟銀杏有微量的毒素。微微苦的味道，估計小寶寶們也不太愛吃，這種吃苦的享受，還是等到長大後再說吧……
在天氣漸冷季節里，烤一小把銀杏，一邊吃一邊追番看漫畫，這才是生活的樂趣嘛！(￣▽￣)"
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