蔬菜飲食有禁忌 蔬菜這個部位不能吃
我們都知道吃蔬菜的好處很多,每日一定要吃蔬菜,這樣才能營養均衡。但是,你一定不知道蔬菜也有它的禁忌,並不是每種蔬菜的每一個部位都是可食用的。以下,跟小編一起來看看,有哪些蔬菜是有食用禁忌的吧,當心別吃到不能吃的部位哦。……
蔬菜哪個部位不能吃
青椒:蒂部
為了預防病蟲,大部分蔬菜都噴洒了農藥,而青椒,雖然是掛著的,但它的植株比較矮,噴施農藥時常常是自上而下,會在青椒的蒂部積累許多農藥。
大白菜:菜幫
大白菜的菜幫和菜蒂可以說是農藥殘留最多的地方。噴葯的時候,噴在上面的農藥會順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下,所以菜幫上的農藥往往會比較多。其次,因為菜幫靠近地面,日夜風吹日晒造成農藥減少或分解的幾率比較小,因此菜幫上的農藥殘留就更加頑固一些。
土豆:皮
土豆里含有茄鹼(又稱龍葵素),是一種弱鹼性糖甙。這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里,尤其是日晒發綠或長芽的土豆皮中。茄鹼在體內累積到一定量後就可能引起慢性中毒。
豆角:兩頭和兩側
若沒有除去或煮熟,很容易導致噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭,大火燉煮。保證鍋中的水沒過豆角,水開後再煮30分鐘。
鮮黃花菜:根部
鮮金針就是新鮮黃花菜,秋水仙鹼主要在其根部,進入人體經氧化作用產生有毒物質氧化秋水仙鹼,破壞細胞分裂的能力,令細胞死亡,引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀,極易誤診。
小油菜:根部
噴葯時由於重力作用,農藥會順著菜葉和菜幫流下來,聚在菜根部。
紅薯:皮
紅薯皮里的抗癌成分非常高,但因其生長在地下,表皮與土壤直接接觸,不少有害物質會積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌,表現為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點。
健康的吃蔬菜,就要吃對才行哦。
※蔬菜飲食有禁忌 這些部位不能吃!
※這種蔬菜一旦發苦不能吃!這些飲食禁忌快收好
※吃蔬菜也有誤區,這樣吃蔬菜等於沒營養!
※哪些蔬菜不能生吃,六種菜直接吃沒營養還有毒
※美白祛斑的飲食建議 居然有些蔬菜不能吃
※蔬菜生吃有營養?吃錯這幾種蔬菜可能會中毒
※蔬菜也有藥性 不能亂吃
※蔬菜「有毒」部位
※多吃蔬菜也要注意飲食禁忌!
※喝中藥能吃蔬菜嗎
※千萬不能吃的蔬菜水果部位
※吃蔬菜不為人知的禁忌,這幾個部位是絕對不能入口的
※8款蔬菜類食譜,這樣做比肉還好吃,專治不愛吃蔬菜的寶寶
※有毒的蔬菜不能吃,哪種是有毒的呢
※不會處理,吃這5種蔬菜就等於吃農藥!
※秋季吃什麼蔬菜好 吃8種蔬菜有益健康
※吃什麼蔬菜有助減肥 減肥必吃的八種蔬菜
※蔬菜怎麼吃才營養?揭9種蔬菜的食用禁忌
※這種抗癌蔬菜 煮熟吃更有效!