蔬菜「有毒」部位
健康
05-06
一、土豆皮不能吃
因為土豆裡面含有一種龍葵素的弱鹼性糖苷，是有毒性的，主要存在於土豆皮中，吃多了會產生食物中毒。
二、豆角兩頭和兩側不能吃
如果沒有徹底除去或炒熟豆角兩頭或兩側的部位，會容易有腹瀉和噁心想吐等不良反應，所以豆角一定要炒熟才能吃。
三、無根豆芽不能吃
這種無根豆芽是用一種含有除草劑培育催發的豆芽，其中的各種化學毒素便會抑制人體各種細胞生長，侵蝕損害組織，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。
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