美國披露：星巴克、漢堡王、DQ都上黑榜了！你還吃嗎？

新聞 10-30

近日，美國自然資源保護協會以及食品動物擔憂信託機構、消費者聯盟和食品安全中心聯合發布一份報告，對美國25家知名快餐連鎖企業關於肉和家禽類抗生素使用政策作出評級。

報告發現，有多達16家企業排名墊底，佔比高達64%。其中漢堡王、星巴克、肯德基、達美樂比薩以及DQ冰雪皇后等均位列最低的「F」等級。

從炸雞塊到漢堡，再到牛奶，大部分快餐店供應的奶肉都來自工業化設備下飼養的動物。而這些位列F級排名墊底的企業，為了促進肉類生產，人為降低肉類成本，允許其肉類供應商對動物經常性使用抗生素，因此而上了「黑榜」。

美國披露：星巴克、漢堡王、DQ都上黑榜了！你還吃嗎？

濫用抗生素每年致70萬人喪命

抗生素也叫抗菌素，是控制細菌感染的有效藥物。在畜牧養殖業中使用抗生素，可以促進畜類快速生長，也可預防和治療細菌性感染。但是，不合理使用抗生素會產生抗藥性細菌。

現在每年生產的七成抗生素，通常用在牲畜和家禽身上，使得動物們能夠在擁擠、不衛生的工業化農場中生存下來。但畜牧產品的抗生素最終是被人類吃進胃裡，耐葯基因傳遞給病原體，導致進食者對抗生素不再有效，人類抗藥性感染的流行病不斷增多。

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濫用抗生素，還可能引起以下各種不良反應：

（1）過敏反應：由於個體差異，任何藥物均可引起過敏反應，只是程度上的不同。

（2）肝損害：通過直接損害或過敏機制導致肝細胞損害或膽汁郁滯。

（3）腎損害：大多數抗生素均以原形或代謝物經腎臟排泄，故腎臟最容易受其損害。

（4）白細胞、紅細胞、血小板減少，甚至再生障礙性貧血、溶血性貧血。

（5）噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉和便秘等消化道反應。

此前據《每日郵報》報道，耐藥性細菌現在每年奪走70萬人的生命。全球公共健康官員警告，如果不限制對抗生素的使用，這一數字在2050年將達到每年100萬人。

隨著人們對抗生素抗藥性的擔憂不斷增加，美國已有多個消費者團體向快餐業遞交請願書，呼籲停止使用含抗生素的奶肉。美國各大快餐連鎖企業在過去兩年時間內，也都陸續承諾提供不含抗生素的肉類食品。但是，上面這份報告顯示，「信誓旦旦」的企業，並沒有遵守諾言。

報告發起機構之一地球之友的高級項目經理卡里·哈默什拉格表示，「如果餐廳想要將自己的產品打造成「更加健康」的選擇，就需要擔負起特別的責任，與它們的肉類和家禽類供應商一起協作，消除日常中抗生素的使用。」

他也提醒消費者，應該避免食用那些在肉類供應鏈中沒有降低抗生素使用公司的產品。

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前段時間，中國公布了首份抗生素的使用量和排放量清單，顯示：2013年中國抗生素總使用量為16.2萬噸，農業養殖業使用抗生素佔52%，濫用抗生素導致的耐藥性越來越嚴重。

可能很多中國網友都自嘲說在我大天朝生活那麼多年，吃著三鹿長大，天天都有地溝油、霧霾等等問題，這點東西算什麼？

然而自嘲歸自嘲，你的健康，難道你真的不在乎？

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