奶香濃郁的雞肉白醬糙米飯，營養均衡熱量更低

健身 10-31

雞肉白醬糙米飯

作者微博&FitTime; App：@一個肥騰子

白醬是西餐中常見的醬汁，通常是用淡奶油、黃油和麵粉製成，熱量不可小覷喲。而這裡介紹的「偽」白醬，用牛奶替代淡奶油，橄欖油替代黃油，搭配優質蛋白雞胸肉、優質碳水糙米和蔬菜，奶香濃郁不膩口，營養均衡，熱量也更低。

原料

熟糙米飯一碗，西蘭花幾朵，口蘑幾個，雞胸肉一塊，牛奶一杯，橄欖油、食鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉。

做法

1.西蘭花洗凈切成小朵，口蘑洗凈切片，雞胸肉切成條放入一勺食鹽、一勺料酒、一勺生抽腌制20分鐘；

2.鍋中刷一層薄橄欖油，放入腌制好的雞胸肉炒至基本斷生；

3.倒入西蘭花和口蘑，炒熟後盛出；

4.鍋中倒入牛奶，小火煮至沸騰，加入一勺食鹽、少量黑胡椒；

5.倒入炒熟的雞胸肉、西蘭花、口蘑；

6.一勺生粉與小半碗水混合後倒入鍋中，煮至牛奶變得濃稠，倒入糙米飯炒至糙米飯裹上醬汁；

7.完工！

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