正在消失的物品-榨油工具

歷史上中國人就吃植物油，吃的油都是榨出來的。榨就是壓榨，是硬從含油種子中擠出來的。古代多用麻子榨油，出來的油則是麻油，最好的則是脂麻，也就是出油的麻，可惜被後人誤寫作「芝麻」，芝麻油特香，故叫香油。近現代則大量用菜子、花生，棉子，大豆等入榨，出來的自然也就叫菜油、花生油、棉油、豆油了。

榨油的地方自然是工場，中國古代把工場叫坊，染布的工場叫染坊，榨油的工場就是油坊。油坊中榨油的工具，叫油榨。油榨多是厚笨堅固的木料製成，過去很多，打油時有用油錘的，有用油夯的，都是大力士在玩。現代大家都吃機榨油，所以，這種落後的油榨已經不多了。也就是說，舊式油榨正在消失。雖然，有些地方為了保持傳統文化，還在表演展示油榨。不過，舊時油榨的結構很多，八仙過海。各有其技，同時也有一批相配套的工具，今日所見，也只是個案。

下面就是一具油榨，大家可以欣賞一下。

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