花開地上，果子奇葩，還可以吃

蘘荷在杭州應該不算常見，我爬了這麼多野山，也就只見過一叢。

【 蘘（rang）荷 Zingiber mioga 】姜科 Zingiberaceae >> 姜屬

先說說蘘荷的外形好了，蘘荷地下有根莖，地上部分跟前天發的姜花如出一轍，一根地上莖，葉片互生其上，有點像竹竿，是姜科植物的典型模樣。

有趣的地方是，他的花開在地上、種子外形更是奇葩。

九十月份，蘘荷的花莖從底下根狀莖的芽里冒出來，跟筍一樣，花莖頂端的花序一點點拱起土壤，然後白色黃色花就這麼開出來了。再加上花序顏色與土地相似的原因，蘘荷的花就像直接開在土裡。他的花形態奇特，讓人聯想到月色之下的海面，一群群躍出水面的海豚。

刨開一點土，讓蘘荷的花序整個露出來，或者簡單粗暴的整個拔出來。可以發現花莖真的很長，頂端花序彎曲，整個花莖形似拐杖（就是軟了點）。

花後蘘荷結果，每個果子成熟之後裂成三瓣，顏色鮮紅，裡面的種子黑色，表面有白色的假種皮包裹。顏色妖艷，給人危險的視覺感受，好象有怪物蟄伏在土裡。

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當然蘘荷更著名的地方還是吃...說是四川、西南那邊很會吃蘘荷（那邊叫yanghuo），炒毛豆啦，炒蛋啦...

食用部位是蘘荷的花序，當蘘荷的花序剛攻破地表時，就一把揪出來。然而我也試著啃了一口，好像並沒有什麼味道... 可能是已經它已經開花，「老」了吧？有機會還是要嘗一償烹飪過的蘘荷料理。

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相比國人，台灣、日本人更喜歡蘘荷。通過學名，我檢索到蘘荷的別名「茗荷」。

日本人喜食茗荷，在日本傳說中，茗荷更是一種可以令人忘記世事煩惱的靈丹妙藥。茗荷在日本具有「冥冥之中有神佛護佑」之意，因此，由茗荷變化而成的徽章紋飾，還成為了「日本十大家紋」之一。茗荷紋使用者比較多的最初是侍奉神靈出身的家族，後來就成了藤原氏系統內部家族了。（1）

參考文章：（1）《日本的另一種文化——家紋》 www.jianshu.com/p/fea9448d749c 作者：yxssiszx

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