膠東女人吃飯不上桌，到底是個什麼規矩？

膠東媳婦兒賢惠，有口皆碑，不少達官顯貴都娶了膠東媳婦兒。

在外人看來，膠東媳婦兒賢惠的最明顯的一個標誌是「吃飯不上桌」，即男人們坐在炕上大吃大喝，女人們卻在廚房忙裡忙外，兩者一對比，顯得後者勤勤懇懇、任勞任怨，前者卻是一副大男子主義的「嘴臉」。

（膠東巧媳婦兒，不但是說人，還是一道菜的名字）

身為膠東人，筆者深知，這種賢惠不是無條件的。妻子賢惠的前提是丈夫的「放權」。意思就是，丈夫既然不管廚房裡的家務活，那就其他的家務活也都不要管，包括放棄最重要的家庭財政權，只有在男人「只管掙不管花」的情況下，女人的賢惠才心甘情願。

當然，本文的重點不在於分析家庭內部的權力結構，而是外人眼中的「女人吃飯不上桌」現象。

實際上，這種現象不僅在膠東地區存在，山東多數地區、安徽、東北甚至浙閩潮汕等地都有，只不過膠東地區相對更為明顯。

傳統規矩大多起源於農業社會，「女人吃飯不上桌」的規矩同樣如此。

有人分析說，這主要與請客的「地形」有關。在農業社會，膠東半島多數人請客都在炕上圍著小飯桌，一般的炕上能做5-6人，地上能站2人；而在以前，沒有計劃生育，族人親戚眾多，通常一請客男賓就要10人以上，女賓自然沒有位置。

也有人分析說，這與請客的條件有關，以前請客都在家裡吃飯，飯店很少，在家裡吃飯，自然需要有人做飯，這個重任自然又落在了女人們的身上，因此她們就不上桌。

還有人分析說，這與山東人好喝酒的習慣有關。總體而言，山東人酒量比不過東北、西北，但勝在禮道多、規矩大，在喝酒方面，「好男不跟女斗」是一條明確的法則，因此男人喝酒，女人一般不上桌。用方言說叫作，「男的喜歡鬧鬧酒」。

不過，值得一提的是，「女人不上桌」只是對外宴請客人時的規矩，這也算是在外人面前給足丈夫面子；在家宴的時候，如果再不讓女人上桌，恐怕就要搓衣板伺候了。

（李晨敢讓這位吃飯不上桌么？）

當然，隨著時代的發展，這項規矩也在不斷的發生變化。

筆者小時候，爺爺家裡請客，完全是遵循最古典的「女人不上桌」的規矩，男人在吃飯的時候，即便輩分很高的女人，也不能上桌，並且不開分桌，只能看電視聊天，等著男人吃完，再吃他們的殘羹剩飯。

後來，規矩稍微發生了改變，男人吃飯的時候，女人不再是眼巴巴的等著，而是單獨開一個副桌，飯菜跟男人們一樣，只是不喝酒。

再到後來，也就是現在，城鎮化快速發展，傳統的規矩越來越淡，在城裡吃飯，這個規矩已經所見不多了。唯獨紅白喜事這種正式的場合，還能看出一些影子。

以婚宴為例，農村自不用說，即便在城裡，也仍然保留著男女分桌的習慣，只是年輕的同事、同學不在此例。倘若你把歲數大的長輩安排在性別不同的桌上，恐怕他們都會主動提出換桌，不換桌的話，說不定就發火了。

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