走過四季,品味荒野冬片的豐收、豐滿和豐盈
上一次上太姥山去,在方家山村,老鍾神秘地拿出一包葉片,說,這個茶你肯定沒喝過。泡一杯試試。那時候外面還暑氣正旺,山上不用開空調,只一台電風扇對著小陳亂轉,吹亂了我的發。
喝第一衝的時候,便感覺很奇怪,這種像枯葉一樣的東西,居然能喝出穀物的熟香來。彷彿置身一片曬穀場,周圍全是金黃色的麥子。風吹麥浪,熟香四溢。
豐收的感覺,豐滿而豐盈。
等老鍾終於賣足關子以後,揭曉謎底,這是冬片,白茶冬天的葉子 。俗名「黃金葉」。
可不是么,看起來黃黃的,葉片大而厚實,葉脈粗壯(像小時候做葉脈書籤那種網狀感)。
寒露之後的冬茶,採的人很少,故而存世量不多。這幾片還是2015年留下來的。喜歡冬片茶的茶友請加小陳微信討論( lanxiaoping1988).
冬季的葉片,耐寒耐凍,纖維粗而多,由於生長時間長,養分豐富,對於老年人和有保健需求的人群來說,冬茶的功效優於春茶。
總體的感覺是好喝,稠,滑,香,濃。糯糯的,湯水厚實。熟香帶給人豐收的喜悅。
品名:荒野冬片(學名黃金葉)
材料:荒野白茶樹上採摘的冬片茶
時間:2015年11月10日
產地:太姥山
香味:香氣優雅,高山的山場氣息濃郁,空靈,清新,清甜,一股空山新雨的感覺。
湯色:茶湯呈現深琥珀色,透亮,乾淨。入口之後,清涼的甜爽直入心胸!
口感:冬茶的氣息非常明顯,在花香的包圍之下,充滿著穀物的熟香,哪怕悶杯也不苦澀,回甘中還帶著花香和麥香的清甜味!
荒野冬片葉片,帶著豐收的喜悅,是金秋的色彩
葉脈粗壯,葉片厚實,硬朗。
由於葉片厚實,沖入滾水後,並不那麼快濕潤,故而需要坐杯5秒。
第一衝之後的葉片,並未全濕。養分只析出極小部分。耐泡度5星。
白茶荒野冬片干葉片,像軍人般挺拔
第三次沖水後,終於濕潤了。
湯色明黃,清流透亮。仿若中秋晚上,初初升起的那輪明月。
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