秋吃紅薯正當時 六大好處千萬別錯過

秋天，紅薯開始上市，烤紅薯、紅薯煮粥都是常見的食用紅薯方式，在秋天食用紅薯對身體保健有好處，能有效調節身體，下面就來說說，吃紅薯的好處，以及注意事項。

紅薯被稱為「冠軍蔬菜」

很多常見的食物都會被人賦予一定的稱呼，紅薯同樣如此，早在2007年世界衛生組織的一項排名中，就把紅薯列為「冠軍蔬菜」，可見，在那個時候，食用紅薯是很多人極力推薦的事情。

作為冠軍蔬菜，紅薯營養很豐富，包括胡蘿蔔素、纖維素、糖分、蛋白質、鉀元素、果膠等，相比一些常見食物，這些物質要多得多，能補充身體需要。

秋天吃紅薯的好處

1、降低膽固醇

現在生活中，膽固醇高已經是全民皆慌的事情，飲食不規律容易使得膽固醇超標，如何降低膽固醇可以食用紅薯，紅薯中的物質對於抑制膽固醇很有效，對於膽固醇偏高的人來說，不妨食用一些。

2、預防中風

血壓高，容易造成中風的發生，飲食中，我們不知不覺就會吃多了鈉含量過高的食物，想要把鈉含量降低，食用含鉀量較高的食物可以完成，紅薯剛好屬於高鉀低鈉的食物，通過食用紅薯，可以把中風的患病率降低20%。

3、保護關節

關節出現病變是老年人經常遇到的情況，保護關節、防治關節炎可以食用含鈣量較多的食物，其實，食用紅薯對於保護關節也有幫助，紅薯中的鈣離子並不多，但是，其中的黏液蛋白很豐富，對於保護關節有較好的幫助。

4、養胃

胃腸道不適會影響到身體調節，造成腸胃出現病變，如何養胃，可以食用紅薯，紅薯具有養胃的作用，對於胃部不適的老年人來說，可以把紅薯做成粥進行食用，對於保健身體有較好的效果。

5、保護心臟

心血管疾病成了危害健康最大的殺手，如何保護心臟，可以通過食用紅薯完成。紅薯中的鉀元素、胡蘿蔔素、葉酸、維生素C對於防治心血管疾病有較好的作用，能促進血液生成、流動。鉀元素還有助於細胞體液與電解質保持平衡，對於維護正常血壓、保持心臟正常跳動很有效。

胡蘿蔔素、維生素C的抗氧化性較強，可以很好的預防動脈粥樣硬化的發生。葉酸則可以有助於血液中的高半胱氨酸的水平，可以修復損傷的動脈血管。

6、預防肺氣腫

一些老年人因為年輕的時候抽煙過多，會損傷肺部，容易造成肺氣腫的出現。食用維生素A含量較高的食物，對於防治肺氣腫很有效。紅薯中的維生素A較多，可以有效的緩解肺部疾病，從而保護好肺部。

吃紅薯注意事項

1、不要生吃紅薯

生吃紅薯是不推薦大家使用的方法，這是因為在生吃紅薯的時候，會造成其中的澱粉無法被消化，紅薯中氣化酶不經過高溫是很難被破壞的。把紅薯做熟食用，對於吸收紅薯的營養，保健身體有非常好的幫助。

2、消化不良不要吃

紅薯中的糖分較多，食用的時候，並不一定會被身體徹底吸收，剩餘的糖分其實會停留在腸道中，進而會開始發酵，在這發酵過程中，會造成腹部不適。

在中醫看來，濕氣會阻礙脾胃，本身就是氣滯的患者最好不要多吃紅薯，以免造成不必要的麻煩。

3、表面有霉斑的紅薯不要食用

相對來說，紅薯的保質期還是較長的，但是，食用的食物無疑還是越新鮮越好，對於存放時間長的紅薯最好不要食用。同時，發現紅薯表面有黑斑也不要食用，這是因為紅薯中的黑斑不宜被高溫殺滅。

食用的時候容易造成中毒的情況，進而會出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，情況更加嚴重，甚至會造成死亡的發生。

以上就是在關於紅薯的營養價值、食用好處的相關描述，關於吃紅薯應該注意的事情希望大家要注意，通過正確的吃紅薯能保健好身體。