竹筍枸杞頭，春季減肥的佳肴
減肥
11-12
材料：
嫩枸杞頭500克、竹筍50克、料酒、精鹽、味精、白糖、薑末、生油。
做法：
將枸杞頭去雜洗凈，瀝干水，竹筍洗凈切細絲。
炒鍋燒熱加油，燒至八成熱，投入枸杞頭、筍絲一起煸炒，加精鹽、料酒、糖、味精、燒沸起鍋裝盆。
功效：
枸杞頭為枸杞的嫩莖葉，味苦、性微寒。《藥性論》記載：「能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。」《食療本草》稱其「堅筋耐第，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞」。
竹筍含豐富植物纖維素能起到減肥的作用。二物組成此菜，具有清肝明目、健美的作用。常食能潤膚容顏、身體強健。
維素能起到減肥的作用。二物組成此菜，具有清肝明目、健美的作用。常食能潤膚容顏、身體強健。
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