俗話說「吃什麼補什麼」竟然是誤會？

「吃什麼補什麼」，是人們對中醫的最大誤會，曲解了中醫「以臟養臟」之說。中醫說的五臟，其實是一系列器官組織功能的組合。中醫的五臟不是定位性的，其實是按功能進化的深淺層次劃分的。如果把人體看成一棵大樹、一座寶塔的話，樹根和塔基就是中醫說的「腎」，逐漸往上的樹榦樹葉，是中醫說的心肝脾肺等臟腑。

中醫的腎是「先天之本」，如果傷到了「腎」就是致命的。因此，中醫有「久病及腎」的說法，意思是任何疾病如果得不到控制，最後都要殃及到「腎」，造成「腎虛」。「腎虛」只是個病情發展的程度形容，比如心衰病人到後期會用附子回陽救逆，附子是入腎經的溫補腎陽的藥物。中醫的「腎」是人身之根本，樹葉樹榦被蟲蛀嚴重時，樹根也難以倖免，塔基鬆了，塔身就要倒塌。

中醫治療腎虛的中藥，很少用到植物花葉，一般都是根莖或者是種子，前者比如狗脊、山藥等，後者比如山萸肉、枸杞等，植物的根莖相當於人體之根，植物的種子類似於幹細胞，以這些來補「腎」才是中醫所謂的「以臟補臟」的真正含義。

除了植物的根，動物的骨頭，甚至人的胎盤也是用來補腎的最好藥物，比如豬脊髓，就是「大補陰丸」中一味葯；人的胎盤也就是中藥「紫河車」，是用來治療先天發育不良以及因為病弱導致的免疫力低下的。至於吃豬腦健腦，其實也是同樣道理，因為豬腦就是脊髓，同樣是補腎的，用動物的腦髓補益，無非是藉助補腎的作用，使樹根茁壯起來，腦力不過是樹根茁壯後惠及到了一方面。

至於「吃豬肝補肝」之類，其實是以臟補髒的濫用甚至誤解，中醫認為，血為肝所主，如果一定要說吃肝補肝的話，補的也是由中醫所說「肝」所統攝主管的血。

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