非洲古老民族：在牛脖子上打一個口子，放出鮮血來食用

馬賽人，是東非現在依然活躍的，也是最著名的一個古老游牧民族。如今的馬賽人仍然堅持著傳統的生活方式。

他們嗜血如命，把鮮血看做佳肴，把生奶、生肉當做日常飲食的民族。不管男女老少，把剛從牛羊身上放出來的鮮血摻上牛奶，愉快的享用起來。

坦尚尼亞和肯亞政府鼓勵馬賽人定居從事農業生產，已有一小部分人轉為半農半牧，他們每個大家族都飼養幾十頭牛，專供吸吮鮮血之用。

有些馬賽部落甚至不吃任何蔬菜和水果，但是他們能夠從新鮮的牛血、生牛奶和牛羊肉中獲得足夠的蛋白質、維生素和各種微量元素。科學家研究發現，得益於這些飲食，馬賽人很少遭受心臟病、骨科疾病和糖尿病的折磨。

馬賽人認為牛群是神的賜予，他們鄙視農耕生活，認為耕作使大地變得骯髒。馬賽人把牛群看成生命，在夜間，牛群關在村落里，甚至和主人共居一個茅舍。白天由小孩子照看牛犢，大孩子則趕著牛群去較遠的牧場。