健康，不只是吃那些事兒，還有……

健康，可不只是吃什麼、喝什麼那些事兒，還有廁所相關的事兒，甚至可以說廁所的衛生等情況更關乎公共衛生。所以就不難理解，竟然有「世界廁所日」這種節日。

世界廁所日這麼來的

世界廁所組織( World Toilet Organization, WTO )成立於2001年11月19號，並且在成立當天就召開了世界廁所峰會，這也是第一個與廁所有關的峰會。中國北京和海南分別在2004年和2011年舉辦世界廁所峰會。2013年7月24日第67屆聯合國大會，由新加坡、中國、俄羅斯等122個國家共同提出「世界廁所日」提案，並獲得全體成員的一致贊同。從此以後，每年的11月19日被定為「世界廁所日」。

世界廁所日旨在通過全世界人民的努力，共同改善世界環境衛生問題。

為什麼要有世界廁所日

全球有40%的人無法使用乾淨或安全的廁所。現在，全球有10億（約佔全球人口數量15%）的人群因設施原因仍然只能露天排泄。學校如果缺少乾淨、安全的廁所，女性學生在進入青春期後的輟學率則會增加。而因環境污染引發的腹瀉，每年都會導致大量的兒童死亡。

這些，也許都是生活在城市的我們無法體會的。但是，如果走進鄉村，走進不發達地區，甚至在某些高速公路的休息站中，隨處都能發現各種挑戰我們嗅覺與視覺的廁所。

2016年的廁所日主題：

使用衛生廁所，享受幸福生活

良好的公共衛生是保證人類營養與健康的前提。基本口號：「三我」口號

【代表廁所】：「我需要更高的社會地位!」

【代表廁所清潔人員】：「我需要更好的待遇，得到別人的尊重!」

【代表缺乏廁所的人】：「我需要更多更好的地方來排泄!」

那麼在平時的生活中，我們又會遇到什麼，又該注意什麼呢？

陳君石院士說過：食源性疾病是頭號食品安全問題。但人們對食源性疾病的知識了解得太少，甚至有人問，食源性疾病不是病嗎，「病」怎麼成了食品安全問題呢？

從糞到口，你需要知道這些事

食源性疾病：食品被致病因素污染了，或是食物本身有問題，比如沒有炒熟的油豆角含有紅細胞凝集素和皂甙毒素，但這不是主要的。糞便污染是食源性疾病的一個重要途徑。污染的食物進入人體後可能致病，食物中毒事件就是食源性疾病的爆發和流行。

自2006年以來的十年間，我國食品安全中毒事件數雖有明顯下降，也有150例以上，中毒人數近600餘例，死亡百餘例。

看上去很低？漏報率極高

世界衛生組織有數據標明：發達國家食源性疾病的漏報率在90%以上，而發展中國家則為95%以上。

世界衛生組織表示，不安全的食品與每年約200萬人的死亡有關，其中40%是5歲以下兒童。那麼，食源性疾病的致病因子包括細菌、病毒、原蟲、吸蟲、絛蟲、線蟲、生物毒素等，其污染的食品可導致從腹瀉到癌症等200多種疾病。而這些治病因子都可以通過糞便傳播。全國每年估計有2-3億人次發生食源性疾病，這個數據並不一定準確，但這是一個可供參考的概念。

如何做到食品安全？

居住在城鎮的我們，不用去遭受不潔飲水與不潔廁所的痛苦，簡直是萬幸。但我們仍然要注意培養好的飲食及衛生習慣，不然，病菌由糞到口的傳播就仍然存在。

對於個體而言，在生活中要增強預防食源性疾病的意識。

預防食源性疾病的方法也很簡單

保持清潔

生熟分開

飯要做熟

保持食物的安全溫度

使用安全的水和原材料

最簡單的，飯前便後要洗手，你做到了嗎？

圖片來源：網路

編輯：鄭飛飛

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