傾聽｜我也想做一個「沒出息」的人
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接替父母營生，十幾年做同樣的小生意，也沒轉行做更體面更來錢的生意，如今在大陸往往會被視作「沒出息」。可這樣「沒出息」的人家在台灣真是隨處可見。
先不說遠了，就台北家附近，無論賣燒餅油條、水煎包的早餐店，還是做滷肉飯、牛肉麵的小餐館，甚至街口一家賣檸檬愛玉的飲料攤都動輒有二三十年的歷史，基本都是家族經營。
先生帶我把這些店挨個嘗了一遍，自豪地向我分享他兒時那些美好的味覺記憶。「你小時候喜歡吃什麼？」先生問。我忽然一陣悲涼——我童年鍾愛的美味，名字還記得，味道已難尋。那些老店鋪幾乎都消失了，就算有遷址重開的，老闆也不知換了幾茬兒，味道更是天壤之別了。而我自己從小到大也不知搬了多少次家，舊房子全都拆沒了。
自己的回憶找不到了，感受一下別人的也好，走到台灣各地我都喜歡走街串巷探訪各種老店。給我震撼最大的是台南那家著名的阿堂鹹粥，店堂不大，也沒有俊男靚女服務員，但每天早上五六點就開始排隊，直到上午十一點關門前依然生意火爆。阿堂賣的是台南人最愛的虱目魚粥，以及魚肚、魚腸、魚頭等「周邊產品」分類料理，60年來始終味道如一。創始人張春堂一家三代至今都在店裡工作，買魚、殺魚、掌勺、傳菜、服務……全是自家人「一條龍」分工合作，從各個細節共同堅守這個老輩創立的品牌。雖然他們沒搞連鎖，也沒有擴張店鋪，但台南人說起阿堂都充滿敬意與感激，畢竟許多人從當兒子吃到當爺爺，無論離家多遠多久，回到台南還能嘗到「當初的味道」，這該是多麼溫暖的體驗！
其實一碗虱目魚粥里凝聚的不僅是阿堂一家的堅持。與他們合作的魚販，也是家族傳承經營，幾十年來一直為他們提供最新鮮優質的漁獲。連用來泡粥的油條，幾十年來都是由同一個師傅製作，如今老人已70多歲了，每天還騎著自行車來送油條。令人感慨的是，對於幾代人經營同一門生意，他們都覺得很正常，而且一聊起自己的手藝，個個神采飛揚，並且對這樣的傳承備感自豪。
台南水仙宮市場里，一位老婦一邊麻利地給虱目魚拔刺，一邊指著一位顧客說：「她以前跟媽媽來我這裡買魚，現在她都抱著孫子來買魚了，大家鄰里鄰居幾十年感情都很深了，要是做不好，或者忽然不做了，我自己都過意不去……」如果說，幾十年、幾代人守著一門手藝是「沒出息」，那這也是最偉大的「沒出息」。■
原標題：偉大的「沒出息」
※傾聽，如果有一天，我不再打擾你了
※你渴望得到他人的關注，是因為你從未傾聽過自己
※傾聽你想要的
※傾聽，愛一個人就會心疼一個人
※我們走過的路，每一個故事都值得傾聽
※媽媽，不是我故意不理你，我只是需要你傾聽而已
※我願做你的一世的傾聽者，聽你一世的傾訴
※大熱天的，干點有意義的事吧，孩子們的成長經不起等待，他們有太多話想傾訴，但真正需要傾聽的人卻不在身旁
※我願意做你的傾聽者，你卻不願意向我傾訴。
※管理者的魅力是「傾聽」出來的，你也可以！
※孩子的心聲也要聽聽：你是個會傾聽的父母嗎？
※多少感情的破裂，是因為我們不會傾聽
※詩人不寫，不，他傾聽
※少說話，不惹禍，多傾聽，不出錯
※厚黑真經——「學會傾聽」聽說情商低的人怎麼樣也做不到
※傾聽一個人，如聽雨
※傾聽｜我只喜歡你
※今日直播：媽媽，我想更好的傾聽這個世界
※傾聽，想忘，忘不了，想聯繫，又怕打擾！