同樣來自西域，葡萄和苜蓿這對CP，為何一個成了珍饈另一個卻成了馬飼料？
前幾天，我偶然看到一句詩：
「苜蓿來西域（有作西或），蒲萄亦既隨。」（宋·梅堯臣《詠苜蓿》）
蒲萄，即現在的葡萄，古代又稱「蒲桃」、「蒲陶」。苜蓿（mù xu）則複雜一些，現在俗稱「三葉草」，開春鮮嫩時可以煮食，但除了都有三片葉子以外，和一般意義上所稱的三葉草還是略有差別的，並且它有許多分類，比如南苜蓿、花苜蓿等。
葡萄和苜蓿，前者是水果，後者是植物，似乎八竿子打不到一塊兒，但聽梅堯臣的語氣，怎麼感覺這倆貨很熟的樣子？
好奇之下，我去百度上google了一下。
才發現原來梅堯臣！你！不是！一個人！
唐·王維《送劉司直赴安西》：「苜蓿隨天馬，葡萄逐漢臣。」
唐·鮑防《雜感》：「天馬常銜苜蓿花，胡人歲獻葡萄酒。」
唐·貫休《塞上曲二首》：「蒲萄酒白雕臘紅，苜蓿根甜沙鼠出。」
唐·杜甫《寓目》：「一縣蒲萄熟，秋山苜蓿多。」
甚至還有一位宋代詩人，名曰范成大，似乎對苜蓿和葡萄這倆東西十分看不慣，不管誇什麼都要踩它們兩腳。
寫《西瓜園》誇西瓜的時候說：「形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿誇。」
誇芍藥花的時候說：「石湖從此添春色，莫把蒲萄苜蓿誇。」（為什麼沒提這首詩的名字呢？因為實在太長了……它叫：《石湖芍藥盛開，向北使歸，過揚所時，買根栽此，因記舊事二首》）
說回正題，這麼多詩人，不約而同地把葡萄和苜蓿並列寫進作品裡，會僅僅是一時興起的巧合嗎？
顯然不是。
那麼葡萄和苜蓿「結親」的淵源何在呢？而這，自然要從它們各自的起源說起……
葡萄
關於葡萄的記載，最早可以追溯到西周。
《詩·王風·葛藟》：「綿綿葛藟，在河之滸。終遠兄弟，謂他人父。謂他人父，亦莫我顧。」
《詩·豳風·七月》：「六月食郁及薁，七月亨葵及菽。」
《詩經》中的「葛藟」（gě lěi）及「薁」（yù）都是指的野生葡萄，至今仍有葛藟葡萄一稱，但此種野生葡萄不管是從外形還是味道來說，都和現在一般意義上的葡萄有很大區別。
現在所稱的葡萄，一般認為是西漢時由漢使者從大宛引進。
《史記·大宛列傳》：「宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗……漢使取其實來。」
大宛用蒲陶（即葡萄）做酒，富有人家藏的酒多達一萬餘石，保存時間久的幾十年都不壞……漢朝使者取回了種子。
對於此「漢朝使者」，有說為張騫：「張騫使西域還，得蒲萄」。也有說為李廣利：「李廣利為二師將軍，破大宛，得蒲萄種歸漢。」說法不一，但可以確定的是，使者將把大宛的葡萄栽培和釀酒即使引入了中原後，西方的葡萄及葡萄酒文化便在中原大陸得到了傳播。但起初，由於資源仍不豐富，不管是葡萄還是葡萄酒，都十分珍貴，只是上層階級們享用的珍品。
《續漢書》：「扶風孟他（又作孟佗，字伯郎）以蒲萄酒一斛遺張讓，即以為涼州刺史。」
《北齊書》：「李玄忠曾貢世宗蒲萄一盤，世宗報以百練縑。」
《續漢書》中說：孟他把一斛葡萄酒贈送給了張讓，於是得到提攜做了涼州刺史。後來蘇軾在詩中對此事感慨道：「將軍百戰竟不侯，伯郎一斗得涼州。」似帶諷刺之意。
無獨有偶，《北齊書》也提到一件事：李玄忠進貢給世宗一盤葡萄，世宗賜了他百匹細絹。
以上兩件事，說明了當時葡萄和葡萄酒在權貴們心中的崇高地位。
三國時期，魏文帝稱葡萄為「中國珍果」，並在全國推廣，直至唐初，葡萄種植得到了大發展，但葡萄釀酒技術依舊不甚成熟。
《唐書》：「蒲萄酒，西域有之，前跟或有貢獻，人皆不識。及破高昌，收馬乳蒲萄實，於苑中種之，並得其酒法。太宗自損益造酒，為凡有八色，芳辛酷烈，味兼醍益。既頒賜群臣，京師始識其味。」
唐太宗時期，葡萄傳入中原已有數百年間，但朝廷人員飲用的葡萄酒依舊是由西域進貢，直至太宗自己釀酒，賜給了群臣，朝廷官員才見識到它的味道，說明葡萄酒在唐初仍不普及。但之後的近百年時光，葡萄酒文化開始傳播至民間。
李白《對酒》：「蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。」
王翰《涼州詞》：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催」
金叵羅和夜光杯都是珍貴的酒器，葡萄酒在這裡和這倆器物並列提及，可見當時葡萄酒雖已經流行到富貴人家，並被文人墨客所推崇，但普通百姓仍然是享受不起的。
到了宋朝，太原一帶，葡萄的種植則已經很廣泛。蘇軾在《謝張太原送蒲桃》中感謝了太原張縣令，理由便是年年都給他送葡萄。
宋朝以後，葡萄及葡萄酒身上自帶的崇高光環才算漸漸磨滅，為越來越多普通人所享用。
如果要總結一下葡萄在古代的畫風，那就是十二個字：珍貴稀少、權貴專享、人間美味。
因此，從西漢引進了葡萄之後，葡萄紋也帶上了吉祥的意思，被廣泛用於裝飾銅鏡、碗碟等器物，並經常和同樣代表祥瑞的海獸、松鼠等紋樣搭配。
唐·海獸葡萄紋鏡（故宮博物院藏）
明·透雕松鼠葡萄犀角杯（上海博物館藏）
明·掐絲琺琅葡萄紋繩耳爐（故宮博物院藏）
清光緒·黃地紫綠龍葡萄紋碟（故宮博物院藏）
苜蓿
苜蓿，是古大宛語buksuk的音譯。在當代，四葉草成了許多人心中幸運的象徵，連「苜蓿」——不太正宗的三葉草，也與有榮焉地蹭了點光，但在中國古代，苜蓿的地位，可就沒這麼高了。
《史記·大宛列傳》：「俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，於是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地。」
在大宛，人喝葡萄酒，馬就吃苜蓿，漢朝使者除了取回葡萄種子以外，也帶回了苜蓿種子，於是皇帝派人在宮殿旁大規模種植這倆東西。
苜蓿自西漢時和葡萄成雙成對地從西域傳入後，北魏時期已經掌握了栽培的方法。
北魏賈思勰《齊民要術》：「地宜良熱；七月種之。畦種水澆，一如韭法。亦一剪一上糞，鐵杷耬土令起，然後下水。一年三刈。留子者，一刈則止。春初既中生啖，為羹甚香。長宜飼馬，馬尤嗜之。此物長生，種者一勞永逸。都邑負郭，所宜種之。」
苜蓿適宜種在耕熟的好地上。七月間下種。作畦、下種、澆水的方法，完全和種韭菜的方法一樣。也是每剪一次，要上一次糞；用鐵耙把土耬松，然後再澆水。一年收割三次。留種子的話，割過一次便不要再割了。
開春後，既可以生食，做湯羹更加香美。長大以後，可用來喂馬，馬特別喜歡吃。這種植物可以長生不衰，種植的人，只需種上一次，便可年年收割。城市近郊，適宜種植。
北魏時期，苜蓿不僅用來喂馬，也可以生食和做湯羹，為人所用。並且一年可以收割三次，且種了一次便可年年收割，說明苜蓿種植簡單易存活，因此推廣起來顯然也比較容易。
《新唐書·百官志》曰：「凡驛馬，給地四頃，蒔以苜蓿。」
果不其然，到唐朝時，苜蓿已經被公家大規模種植來作為馬匹的主要飼料。
唐·唐彥謙《詠馬二首》：「崚嶒高聳骨如山，遠放春郊苜蓿間。」
唐末五代·貫休《古塞下曲七首》：「風落崑崙石，河崩苜蓿根。」
或許是因為和戰馬息息相關，到了唐朝，苜蓿變成了軍旅詩中常見的意象。並且受軍旅詩氛圍的影響，苜蓿也漸漸帶上了一絲蒼涼、蕭瑟的色彩。
除了作為馬的飼料，正如上文所提及的，苜蓿還有一種功用：為人所用。但只能在開春，苜蓿還嫩著的時候才能生食或做湯羹，老了便難以下咽了。
唐·薛令之《自悼》：「盤中何所有，苜蓿長闌干。」
宋·唐庚《除鳳州教授》：「絳紗諒無有，苜蓿聊可嚼」
元·費唐臣《雜劇·蘇子瞻風雪貶黃州》：「苜蓿盤中，老瓦盆邊，樂於貧賤，燈火對床眠。」
傳言為蘇軾所作的《艾子雜說》中也提到過一個故事：立春時，村裡有位老頭給艾子送了一筐苜蓿，說：「剛長的，送你嘗嘗。」艾子感動地說：「勞煩你還送我，我吃了之後，再給誰吃呢？」老頭回說：「你吃了之後，我就割了餵驢。」
不管是詩句還是這則幽默故事，都可以看出：食用苜蓿的人，基本都是當時社會的底層百姓。苜蓿也就自然而然地成了詩人們筆下感嘆生活貧困的意象。
因此現代仍用「苜蓿盤空」來形容小官吏或私塾教師生活清貧。
如果要總結一下苜蓿在古代的畫風，也是十二個字：鐵馬征戰、蒼涼蕭瑟、窮困潦倒。
或許是因為象徵意義不太吉祥，苜蓿紋在唐及之前很少被用於裝飾，直到宋元之後，苜蓿在經曆數百年的時光，漸漸淡化了身上的那層悲涼之感，開始朝象徵清高廉潔的意象轉變後，它被漸漸應用到器物上，因而明清時期的瓷器上，苜蓿紋才算比較常見。
明·永樂青花加金彩纏枝苜蓿花紋碗（故宮博物院藏）
葡萄和苜蓿為何總在詩中一起出現？
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征服西域的意象符號
上文已經提及，漢使者從大宛將葡萄和苜蓿種子一起帶回了中原，這不僅僅是植物的引入，更是征服大宛的象徵。《漢書》「破大宛，得蒲萄種歸漢。」一說中，這層意思更為明顯。
因此擬人化的說，葡萄和苜蓿可以看做是朝夕相伴、共享榮耀的「戰友」。
這種政治意味，在「葡萄宮」這個宮殿名上得到了側面體現。
唐·杜甫 《洗兵馬》：「京師皆騎汗血馬， 回紇餧肉蒲萄宮 。」
唐·李白《送族弟綰從軍安西》：「匈奴系頸數應盡，明年應入蒲萄宮。」
蒲萄宮又稱「蒲陶宮」、「葡萄宮」，是西漢時外國使者來京師居住的離宮別館。
後來外國使者來得多了，以蒲萄宮為代表的離宮別館旁，種的滿滿的都是葡萄和苜蓿，前者供使者食用，後者大概是為了供使者的「汗血馬」食用。
葡萄和苜蓿作為中原王朝征服西域的兩大意象符號，同時期被引進，又經常被一起種植，那麼被並列提及，自然也就可以理解了。
唐·王維《送劉司直赴安西》：「苜蓿隨天馬，葡萄逐漢臣。」
宋·梅堯臣《詠苜蓿》：「苜蓿來西域（有作西或），蒲萄亦既隨」
這兩首詩，都運用了《史記·大宛列傳》中的典故，通過苜蓿和葡萄這兩種典型意象，展現了大國權威，透露出「征服」之意，特別是後者，直接點出苜蓿與葡萄是從西域「相隨」而來。
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?意義相悖的對比對象?
另一方面，葡萄和苜蓿卻又是象徵意義完全相悖的「敵人」。雖是同樣的產地、同時期引進了中原，但葡萄和苜蓿卻走上了不同的演化道路，前者成了貴族最愛、一斛抵千金的中國珍果，後者卻成了象徵戰亂、代表生活窮困的底層食物。
詩人們自然也發現了這一點，於是通過將兩者作對比，或諷刺現實、或感嘆人生。
宋·胡仔《足子蒼和人詩》：豈有葡萄博名郡，空餘苜蓿上朝盤。
宋·陳與義《道中寒食》：刺史蒲萄酒，先生苜蓿盤。
宋·王洋《曾法量嘗寄蒲萄追作一篇》：自分蔬腸甘苜蓿，那煩遠騎送蒲萄。
朝廷與邊疆、權貴與自身、富貴與貧窮，皆在對比之間，顯露無疑……
苜蓿和葡萄，用現在流行的話來說，就像一對食物界相愛相殺的CP，有時候同仇敵愾、共同對抗外敵，有時候卻又彼此廝殺、打得不亦樂乎。
可謂是一出植物界的《甄嬛傳》吧。
最後贈送一則熱心提示：
正宗三葉草
勉強也能算三葉草的苜蓿
敲黑板劃重點啊！男生們摘四葉草送姑娘的時候，可千萬別摘成基因有點變異的四葉苜蓿了，不然，你就相當於送了人家姑娘一株馬飼料啊……
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