想長壽：少吃「三白」，多吃「三黑」

阿拉伯有句諺語：「有健康即有希望，有希望即有一切。」想要健康長壽，平時飲食還得多注意，管住嘴，吃得合適，吃得營養。對於養生，有一個方法：少吃「三白」，多吃「三黑」。

「三白」——鹽、糖、脂肪

吃鹽過多，容易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。

糖，是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。

動物脂肪，會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

「三黑」——蘑菇、黑木耳、黑米

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。做法上，首推「黑綠配」的香菇燒油菜。

黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效，但是建議每周只吃2次左右。

黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「葯米」之稱。

將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

盤點生活中最不起眼的6種長壽食物

松子 _{清腸、潤肌膚}

珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效；松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。

同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應；松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。

大蒜 _{消炎又殺菌}

在沒有抗生素的年代裡，大蒜扮演著重要的救命角色。

近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、精髓喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

白菜 _{止咳化痰，還抗癌}

冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。

在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

粥 _{護胃、補元氣}

粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成分，釋放溶解在湯水中。因此，很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。

海帶 _{助排便、不長胖}

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶，是很適合現代人的美容健康食品。

海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。

蕎麥 _{降壓、助睡眠}

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。

此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥，還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有「凈腸草」之稱。

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新媒體編輯：姜潔冰