大冬天裡聊到烤肉，日本人第一反應會想到這家店

說起日本烤肉，大家最先想到的一定是和牛吧！吃下去的每一口都是猶如飛上天堂般的享受，肉質軟得真是入口即化，香氣四溢，輕輕咬一下，那濃香的汁水噴出來在嘴裡完全是一種洗禮一般的存在！

日本烤肉中，使用牛的部位是非常多的，一般最常見的是牛裡脊肉、牛肋條肉、牛五花肉、牛口條等，還有供燒烤食用的牛內臟，部位有牛百葉、牛心、牛肝、牛肚、牛腸等。做為配菜，一般供燒烤用的蔬菜拼盤有蔥頭、燈籠椒、蘑菇、茄子、南瓜等。

日本烤肉的牛肉又分為國產牛和和牛。和牛指的是日本原有的品種通過雜交進行改良所形成的品種。現在只有黑毛和種，褐毛和種，日本短各種，無角和種四個品種。國產牛指的是進口之後在日本國內飼養超過三個月以上即為國產牛。

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說了這麼多，下面青年君就給大家介紹下那些真正好味道的烤肉店吧！

燒肉敘々苑

首先要說的是燒肉敘々苑，這家店在日本幾乎是家喻戶曉，基本上人們說起高級烤肉，第一時間都會想到燒肉敘々苑。

現在燒肉敘々苑已經發展到了遍布全國的41家店燒肉連鎖店，雖然是連鎖店鋪，但品質卻是非常好的。

除了人氣的燒肉外，配菜沙拉也是人氣十足，以至於火爆到沙拉的搭配料汁已經單獨作為商品出售啦！

炭火焼肉トラジ

依然是一家連鎖的烤肉店。這家店最大的特色就是肉切得特別厚，所以，這口感和味道自然是不必說得啦！

因為肉的厚度真的比一般烤肉店厚很多，所以這也是他家的一大賣點之一。比如牛舌每一片都有4到5厘米厚。一口咬下去韌性十足啊！

焼肉チャンピオン

這家店是很多很多名人藝人都喜歡光顧的烤肉店，用肉都是精選和牛，味道絕對夠正。店裡都是買下一頭和牛後自己進行分解的。

不過其實最吸引人的還是店裡面牆上密密麻麻地寫滿了光顧過這裡的藝人的名字。

亀戸ホルモン

這是一家內臟燒烤專門店。內臟專門店就說明了店內所賣的東西味道新鮮度絕對夠專業。

而且這裡也可以吃到別的店鋪吃不到的牛舌刺身，口感和烤的不太一樣哦。指的一提的是，價格也非常實惠，很值得嘗試的一家店。

牛角燒肉店

牛角是正宗的炭烤式烤肉，圓形網眼烤架下面便是燒得火紅的木炭，當烤肉的油脂滴入炭火中時還會發出茲茲響聲。

客人們需要自行燒烤，但完全不需要任何的烹飪技巧，即使是從未下過廚房的朋友，也能烹調出美味的烤肉。

服務員會建議客人肉類的烤制時間大概在30秒到60秒，當肉由粉色轉為褐色時就差不多好了。

圖片來自網路

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