他在悉尼開了一家中餐館後，印度大叔：我要報警了！
悉尼石鍋先生 雷建斌
我倒過垃圾，也切過菜。
但是我一直有個理想：
有一天我要擁有一間屬於自己的餐廳！
——雷建斌
在澳大利亞悉尼寶活區，石鍋先生成為了當地中餐界一塊金字招牌。每天顧客盈門，翻桌兩三遍，有的食客甚至下午三四點就來排隊。
石鍋先生的老闆雷建斌正在用他對事業的執著，譜寫著一位普通的中國人在海外創業的精彩故事……
成功源於推陳出新的創意
開一間什麼樣的餐廳呢？這是創業初期，一直讓雷建斌苦思冥想的問題。悉尼城內除了麥當勞和炸魚薯條店，最多的就是粵式酒樓和餐廳了。怎樣才能突出重圍，創業成功？最終，雷建斌將自己的粵菜功底和新派創新相結合，經過刻苦鑽研和反覆實踐，一道道創意十足的石鍋料理誕生了！
食材中西合璧，烹飪技巧洋為中用，口感豐富，營養充足，擺盤講究……這一系列的改變讓中餐在海外長期以來菜系傳統、口味一成不變的形象得以改變，成為當地新式中餐的一個成功典範。當滾燙的石鍋與噴香的食材碰觸的瞬間，蒸汽騰空，香溢四座。那滋滋的響聲能夠滿足食客對於中國美食所有的想像，讓人吃著從裡到外都覺得舒坦。
你別小看了這麼一道小小的石鍋料理，雷建斌對石鍋內的食材，可是經過了幾百次的實驗和調整。經過幾個月的研發，才有了現在這般口感和味道的完美融合。
成功源於踏實務實的經營理念
「許多顧客願意開車一個多小時，然後在這裡排隊再等一個多小時。」雷建斌很感謝食客們的耐心。他經營餐廳不靠豪華的裝修、不靠花哨的噱頭，只靠真本事和菜肴本身的魅力，這也是雷建斌一直秉承的經營理念。
成功源於堅持不懈、頑強打拚
在異鄉創業的辛苦，常人難以想像。「因為經常半夜兩三點就起來工作，有一次因為睡眠不夠差點出車禍。」曾經的經歷讓雷建斌心有餘悸。「我太太知道後很擔心，後來她常來店裡面等我一起回家。我在前面開車，她在後面跟著。如果我的車有一點偏，她就按喇叭提醒……」夫妻倆就是這樣一路扶持著走了過來。
「他手機里除了我們的照片全是菜。他喜歡烹飪，烹飪是他的興趣，更是他的事業。」雷建斌的太太對他的無私支持，也是感動於先生對事業的那份執念。
在異鄉開一個小小的餐廳不是驚天動地的事，但這就是雷建斌所追求的一切。為了自己的理想而打拚，他付出著艱辛的努力，收穫著成功的快樂。
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