韭菜不只是壯陽？生理痛、夜尿症、感冒、便秘都靠它
食物有平，熱，溫，寒，涼五性之分，韭菜屬於溫性食物，非常適合體寒的人。常吃能夠補肝腎，安五臟，溫中行氣，健胃壯陽（韭菜籽）。下面就來具體介紹一下韭菜的神奇之處。
獨特的「揮髮油」
韭菜，蔥，大蒜都會散發出一種「臭味」，這種「臭味」其實是一種富含硫元素的「揮髮油」，它能促進人體對維生素B1的吸收。維生素B1具有消除疲勞，強健身體的功效。它原本屬於水溶性物質，遇熱和酵素易被分解，但一旦遇到「揮髮油」就會變成脂溶性物質。因此建議韭菜和豬肉，豆類，肝臟等富含維生素B1的食物一塊食用。
此外，韭菜中的「揮髮油」還能「清掃」肝臟中的致癌物質，有效預防癌症。在活血化瘀，防止動脈硬化方面的效果也很好。
豐富的β胡蘿蔔素
韭菜中含有大量的β胡蘿蔔素，一把韭菜所含的β胡蘿蔔素量就可以滿足人體一天的需求（3600μg）。β胡蘿蔔素具有強大的抗酸化作用，能有效提高人體免疫力。並且由於能抑制活性酸，也大大降低了動脈硬化和心肌梗塞的風險。
此外，β胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A，對皮膚，鼻子以及喉嚨等黏膜能起到保護作用。對視力和頭髮也大有好處。缺少β胡蘿蔔素易引起夜盲症，免疫力差，脫髮等癥狀。
由於β胡蘿蔔素是油溶性物質，因此做菜時用植物油炒更容易吸收。
豐富的維生素C和維生素E
韭菜中所含的維C維E量達到人體一天所需的三分之一，也是相當驚人的存在。維C同β胡蘿蔔素一樣能抑制活性酸，防止老化。同時也與膠原蛋白的生成有著密切關係，是維持肌膚彈潤光澤的重要營養元素。還能提高人體白血球的免疫力，不易患感冒。對皮質激素的生成也有促進作用。
而維E能抑制活性酸和體內的不飽和脂肪酸，可有效預防動脈硬化和心肌梗塞。
其他營養元素
除了以上介紹的幾種營養元素外，韭菜中的維B1，維B2，鈣，鉀，鎂的含量也很高。
維B1：緩解疲勞。
維B2：促進新陳代謝。
鈣：促進骨骼成長發育（包括牙齒），收縮肌肉。
鉀：促進水分代謝，消腫，收縮肌肉，預防高血壓。
鎂：促進血液循環，安神。
韭菜食療大推薦！
生理痛：一大勺韭菜汁（約15毫升）加入紅糖少許，加熱後服下，可有效緩解女性生理痛。
感冒：煮粥時加入韭菜一塊蒸煮，能有效驅寒，預防感冒。
老年性便秘：將韭菜汁加入少許到酒中，睡前喝一小杯，能改善便秘。
夜尿症：將韭菜籽碾成粉，與水，小麥粉混合，搓成糰子，蒸熟後一天吃兩次，對改善半夜尿頻很有效。
結語：怎麼樣，韭菜真的是好東西吧，如果只是因為味道就對它敬而遠之就太可惜了！它不僅僅是男性的福音，同樣也是女性的美麗法寶。說了這麼多，就是希望大家能認識到韭菜的寶貴，讓它多多出現在餐桌上。當然也要注意不可食之過度哦。
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