普通的大蔥，居然也有抗癌效果，趕緊收藏起來

蔥是大家比較常見的一種蔬菜，不管你是去菜市場買還是所去超市裡買，都能夠看到大蔥的身影，不管你買或者不買，大蔥就在那裡，等待著有緣人來將它領回家去。

而大蔥普遍是被用來做底料調味的，不管是什麼菜，如果加入了大蔥的話，那種獨特的大蔥香味就會撲鼻而來，為你的菜肴潤色潤味，十分的美味。然而大蔥的作用卻不僅僅只是添加味道罷了，其實大蔥裡面蘊含了很多的用途和知識，只不過普通老百姓們對這些都不太了解，很多時候只是用來調味罷了，沒有過多的研究，也導致很多營養成分都流失掉了。

其實一根大蔥裡面所包含的一些對人體有幫助的物質非常的多，並不僅僅只限於那麼幾樣，若是用的好，其實一根蔥就能夠抵得上你吃好幾百塊錢的補藥，而且效果還更佳。

那麼究竟大蔥有什麼樣的功效呢？

功效：

俗話說的好「大蔥蘸醬，越吃越胖」，意思是裡面含有很多營養，雖然說的有一點誇張，但是蔥裡面的營養是不可以忽視的，它可以有效的保護人體。

蔥是佛教中的五葷之一，是百姓家常用的調味食材，是一種草本植物，生食味辛辣。蔥分為蔥葉與蔥白，它雖然普通，但是營養不普通。

蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。

蔥莖白

味辛，性平，無毒。

功效主治

煮湯，可治傷風寒的寒熱，消除中風後面部和眼睛浮腫。藥性入手太陰肺經，能發汗;又入足陽陰胃經，可治傷寒骨肉疼痛，咽喉麻痹腫痛不通，並可安胎。使用於眼睛，可眼清目明、輕身，使肌膚潤澤，精力充沛，抗衰老，祛除肝臟中的邪氣，通利中焦，調五臟，解各種藥物的葯毒，通大小腸，治療腹瀉引起的抽筋以及奔豚氣、腳氣，心腹絞痛，眼睛發花，心煩氣燥。另可通關節，止鼻血，利大小便。治腹瀉不止和便中帶血。能達解表和里，祛除風濕，治全身疼痛麻木，治膽道蛔蟲，能止住大人虛脫，腹痛難忍，及小孩腸絞痛，婦女妊娠期便血，還可以促使乳汁分泌，消散乳腺炎症和耳鳴癥狀。局部外敷可治狂犬咬傷，制止蚯蚓之毒。蔥具有健胃功效，可以提高食慾，增強體質。多吃生蔥，還能溫暖身體，提高人體的抵抗力，預防呼吸道傳染病。所以春季多吃蔥是有好處的。

葉煨爛研碎，敷在外傷化膿處，加鹽研成細末，敷在被毒蛇、毒蟲咬傷之處或箭傷溪毒之處，有除毒作用。還可以治療下肢水腫，利於滋養五臟，益精聰耳明目、輕身，使人肌膚紅潤有光澤、精力充沛、抗衰老、發散黃疸病。

葉

功效主治

煨爛研碎，敷在外傷化膿處，加鹽研成細末，敷在被毒蛇、毒蟲咬傷之處或箭傷溪毒之處，有除毒作用。還可以治療下肢水腫，利於滋養五臟，益精聰耳明目、輕身，使人肌膚紅潤有光澤、精力充沛、抗衰老、發散黃疸病。

蔥葉由於每天在進行光合作用，所以它含有很多葉綠素及類胡蘿蔔素、纖維素等;蔥白連接根，土壤內吸收來的營養都需要先經過蔥白後再往上輸送，它含有揮髮油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。

其營養有四大要點：

1.蔥所含揮髮油成分主要為含硫化合物、不飽和脂肪酸等。

這些成分有助於消化、抗癌、及殺菌消毒，如痢疾桿菌等。

2.烯丙基硫醚可以保護腸胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化，有助增進食慾。

與維生素B1含量較多的食物同食(如動物內臟、肉類、豆類、糧穀類、堅果)，有助於澱粉轉變為熱量。

3.蛋白質含量為每100克中1.42克，富含谷氨酸。

4.富含維生素A、C、B1和B2。

蔥葉部分含更多維生素A、維生素C

汁

性味

味辛，性溫、滑，無毒。

主治

飲用蔥汁可治便血，可解藜蘆和桂皮之毒。又可散瘀血，止流血、疼痛及耳聾。

須

花

功效主治

主治心脾如刀割般的疼痛，同吳茱萸一起煎服，效果明顯。

實

性味

味辛，性溫，無毒。

功效主治

能使睛眼明亮，補中氣不足，能溫中益精、養肺、養發。

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