做好這六點，餐廳就能通過兒童吸引到更多客流

育兒 11-03

隨著購物中心中兒童遊樂區、早教區、兒童服裝區的比例越來越大，不少餐飲企業已經開始意識到要想提高營業額，就必須從娃娃抓起。可是如何做好兒童餐飲呢？不妨可以從以下維度進行：

1.裝修上：不要幼稚，照顧家長的感受

兒童餐雖然主體客群是兒童，但是也要考慮爸爸媽媽甚至是爺爺奶奶的感受，很多餐飲企業因為要討好兒童，就所有的裝修都圍繞著兒童去裝，什麼HELLO KITTY，什麼芭比娃娃、白雪公主都上了，可是你有考慮過爸爸們的感受嗎？

在這種環境下，很多爸爸或者爺爺都是十分尷尬的，所以做兒童餐，不等於在裝修環境上就要幼稚，可以中性裝修，放一些玩具、木馬，便於孩子遊樂的東西，這樣即使大人來用餐也不覺尷尬。

做好這六點，餐廳就能通過兒童吸引到更多客流

2.菜單設計上：為了體驗更要為毛利考慮

在菜單上下了大功夫，可以有兩種菜單，一種是寓教於樂型，可以做遊戲的菜單，像一個遊戲地圖，父母和孩子可以通過這種遊戲菜單一起過關的同時還能增長知識，這樣即使門店裡需要等位，只要有遊戲菜單可以給父母孩子完，也不會讓等位變成一件非常無聊的事情。

3.價位上：定價要低，目的是賺大人的錢

在小饞院，菜單上的價格並不高，甚至可以說是很低，比如說滷肉飯是8塊錢，菌菇蔬菜粥也只有8塊錢，做兒童餐在定價上的核心就是千萬別去賺小孩的錢，低價兒童餐只是引流產品，因為兒童吃的少，點的也不會太多，目的是要讓陪同的大人來消費，他們才是高利潤的關鍵，一個兒童至少能帶動兩個大人的消費。

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4.服務上：讓有孩子的母親做服務員

做兒童餐做的十分成功的企業，還都會有一個共同的特性，那就是十分的注重服務，因為和寶寶打交道可不是誰都能服務好，因為這些調皮的小東西說不上什麼時間就鬧，什麼時間就哭了，所以有些兒童餐廳就會招聘做過幼師、保姆或者自己帶過小孩的媽媽做服務員，提高服務品質。

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5.經營上：巧用碎片時間做活動

對於一些做正餐，完全沒有做兒童餐基因的餐飲企業，難道就做不了兒童餐了嗎？其實不是的，只要利用好碎片時間，照樣可以去做兒童餐飲市場，比如碎片時候開設小課題，有油畫課程，有插花課，有陶藝課，有英語班，都可以讓自己的小朋友來參加，這樣一家三口在一個環境下也能其樂融融。

對於餐廳來說有時候不需要我們改變餐品、環境，也許改變一下我們經營思路，就會豁然開朗。所以說沒有不好的市場，只有不改變的人，兒童市場看似難做，但只要點點用心兒童餐飲還是一個潛力無窮亟待被挖掘的金礦。

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