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十個胃病九個寒 暖胃秘訣快轉給那些怕冷的人

秋冬季節,一些老胃病容易複發。俗話說,十個胃病九個寒,那麼,這胃寒到底是什麼原因引起的呢?



十個胃病九個寒 暖胃秘訣快轉給那些怕冷的人


穿得寒


有很多人,特別是女性一到秋季就手腳冰涼,比一般人都怕冷,這也是胃寒的一種表現。秋季早晚溫差大,很多愛美的時尚女性穿得少或者喜歡穿短裙,忽視了腹部的保暖,使得胃部受涼,影響脾胃的消化功能,也會引起胃寒。


暖胃小秘訣:秋季晝夜溫差大,有胃部不適的人要注意胃部的保暖,及時增減衣被,睡覺時注意腹部保暖。每天用熱水袋捂一下胃部,或用艾條灸一下足三里、中脘等穴位,每次灸15分鐘,每天一次。或者在睡前用熱水泡一下腳來驅寒。


動得少

工作一忙起來,很多長期坐在辦公室的人會缺乏運動,時間長了會造成陽氣不足,從而影響臟器的運化功能。加上生活節奏快,精神壓力大,也易引起胃寒的癥狀。另外,抑鬱、急躁等不良的情緒會對肝臟產生傷害,導致肝氣鬱滯、肝陽上亢,也容易出現食慾下降、胃脹、打嗝、反酸、燒心、乾嘔等胃部不適癥狀。


暖胃小秘訣:要學會調理自己的情緒,如果感覺壓力大沒有食慾,可以吃一些疏肝理氣的葯,如逍遙顆粒、舒肝顆粒、胃蘇顆粒等。此外,經常進行運動可以促進氣血循環,促進胃腸蠕動和消化液的分泌,有助於食物的消化和營養成分的吸收。還可以睡前躺在床上用兩手按摩上下腹部,幫助脾胃運轉。


吃得寒


胃寒跟飲食不當有很大的關係。現在很多上班族由於工作緊張,往往容易出現暴飲暴食,或者愛吃冷飲或一些偏寒的食物,這會對脾胃造成傷害,導致胃部出現胃疼、胃脹,甚至噁心、嘔吐等不適癥狀,久而久之就導致胃寒的產生。天氣一轉涼,只要一吃稍涼的食物就容易出現胃痛、腹瀉等。


暖胃小秘訣:胃寒者應多吃溫陽暖胃的食物,如山藥、蓮子、板栗、牛肉、羊肉等,或吃一些人蔘、黃芪、甘草等補益脾胃的中草藥。比如用西洋參10克、黃芪10~20克,一起加水煮約20分鐘,每天飲用250毫升左右,對改善皮膚欠澤、溫中暖胃有作用。

胃寒的人也可以多吃胡椒,比如在做菜、熬湯時撒入適量的胡椒粉,對胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等有很好的緩解作用。


下面給大家推薦幾道暖胃餐,營養師們都這麼吃!


自助火鍋多菇多藻


北京朝陽醫院營養師宋新:寒意漸濃,我最喜歡的就是和家人一塊吃自助火鍋,食材多樣,又暖和又營養。羊肉、牛肉這些溫性的食物是不可少的,加上一些香菇、海帶之類的菌藻類食材,開開心心吃,既溫馨又健康。


最明顯的感覺是,天氣變冷,大家的食慾也好起來,攝入的油脂也會自然增多,這個時候就更不要忽略蔬菜的攝入,現在又開始通暖氣,熱量太高的食物就更不適合吃了。素菜特別推薦大家多吃菌藻類食物,像蘑菇、香菇、平菇、草菇、金針菇、木耳、海帶、紫菜等等,對身體健康很有好處,還有降低血脂的作用。

看看我今天做的自助火鍋吧,是一道很經典的排骨鍋。選排骨幾塊,適量山藥、海帶,加一些清水和調料,燉至肉爛即可。這裡邊,山藥能夠補益脾腎,海帶富含膳食纖維,可清潤腸道,味道清淡美味又好做,全家人都喜歡。


甘蔗蓮藕


燉肉必備


國家高級營養師徐文飛:我覺得冬季最好的飲食原則還是溫補,做菜建議以燉為主,暖胃又營養,而且跟煎炸食物比起來油脂少,熱量更低。此外,還有一個重要的原則是,燉鍋的菜要注意溫涼搭配。

比如燉羊肉。羊肉切塊用油放薑片輕炒一下,然後加清水、白蘿蔔,將一段青皮甘蔗剝皮切段放入鍋中,加適量鹽、少量醬油和蚝油調味,燉熟即可。有人可能要問了,燉湯為什麼要加甘蔗呢?雖然冬天進食溫熱性食物是主流,但是也要防止過於溫燥,羊肉是溫性的,甘蔗是涼性的,吃了就不至於上火。


還有馬蹄也是個好搭配。比如我喜歡的香菇雞。將黑豆、馬蹄、蓮藕、香菇、雞肉一起放鍋中,加清水和少量鹽,燉兩小時即可。黑豆可健脾益胃,蓮藕煮熟後,由性涼轉聞,對脾胃有益,馬蹄性涼,可去火止渴,雞肉性溫,這樣搭配吃,既飽了口福,又對身體大有益處。


番茄牛腩


多維禦寒


北京電力醫院營養科主任崔軍:相比豬肉,牛羊肉在我看來更適合在冬季吃。膽固醇比豬肉低,但蛋白質含量卻更高,可提高人的耐寒程度。搭配食物可選三樣,一個是綠葉蔬菜,如油菜、茼蒿等,以補充維生素C。二是豆類、乳製品和動物肝臟,皮膚易乾燥裂口的人,可多吃以補充維生素B2。最後是根莖類蔬菜,像山藥、胡蘿蔔、白蘿蔔等,可補充無機鹽。


比較喜歡做的是番茄牛腩,既好做又營養豐富。將牛腩放入鍋中,倒入涼水,慢慢煮開,牛腩中的血沫兒就可以慢慢滲出來了,還可以去除牛腩的腥味。不要直接放入開水中汆,這樣會使表面的肉煮熟,妨礙了肉中間的血沫兒往外排出。


將牛腩撈出放新的熱水中,加少許老抽、姜、蔥、桂皮、幾滴料酒,燉至八九成熟,加入切好的西紅柿,再燉十分鐘左右,加少許鹽、白糖即可。番茄含有番茄紅素,有養顏美容的功效,考慮到冬季西紅柿會略帶酸味,加白糖中和一下,可將口感調至最佳。(本文綜合自健康時報)


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