吃貨的2016年，這十家全球最佳新餐廳你還沒去嗎？
這些餐廳的菜單史無前例地花樣百出，甚至怪異——悉尼諾瑪餐廳菜單上出現了螞蟻和袋鼠尾巴，而豚鼠已經從厄瓜多的餐桌轉移到了紐約。想要在迪拜吃上秘魯的經典食物，就像在越南尋找法國美食或在迦納吃到內布拉斯加州最好的牛排一樣容易。
以下，我們收集了2016年全球十家最值得一嘗的新餐廳。
OsteriaOggi（阿德萊德，澳大利亞）
對於遊客來說，阿德萊德可能不是他們的首選，但這一點正在悄悄發生變化，很大程度上要歸功於城市裡日新月異的餐飲市場。
在2015年9月開張的OsteriaOggi餐廳里，新鮮意麵是他們的招牌食物。這裡的牛肚、牛舌和骨髓也強調更多的原生態口味。鑒於麥嘉倫谷和巴羅薩谷就近在咫尺，所以，頂級葡萄酒的價格也是十分美好 。
Hide Yamamoto（澳門，中國）
澳門一直試圖變得多樣化，比如將自己定位為娛樂之都，包括吸引全球最著名的廚師。
Hide Yamamoto是環球影城裡最新的餐廳，耗資30億美元的好萊塢主題餐廳。這裡的魚是每天從東京專為壽司店供貨的築地魚市空運而來，餐廳特色在於燒烤和有著110年歷史的拉麵。
Coya（迪拜）
秘魯美食還繼續在全球範圍內傳播，迪拜也不例外。其2015年在倫敦開張的Coya餐廳就是一個極為成功的例子。
餐廳的美食將印加文化和拉丁美洲的生活方式融合在一起，同時，Pisco酒吧炮製的典型秘魯雞尾酒也讓人慾罷不能。沒有意外的，海鮮湯和搭配辣汁的牛心都會讓人流連。
Frenchie（倫敦，英國）
Jamie Oliver為Gregory Marchand工作的時候，給他的Fifteen餐廳起了Frenchie這個昵稱。
Marchand經營著餐廳，並把他以前在Les Halles地區廣受歡迎的巴黎小酒館也以此命名。他計劃今年在倫敦的考文特花園也新開一家這樣的傳統小酒館，自製煙熏魚和熟食是菜單上的招牌。
Made Nice（紐約，美國）
Daniel Humm和Will Guidara已經不需要向紐約的食客多做介紹了，這要歸功於他們的米其林三星餐廳Eleven Madison Park。他們的新餐館Made Nice，計劃在夏天開張，並且承諾他們富含蔬菜和蛋白質的餐單上，人均消費僅為15美元。
Urban Grill （阿克拉，迦納）
這個全新的高端牛排餐廳已經被稱為是迦納最好的餐廳。因為這裡從內布拉斯加州進口的玉米飼養牛肉是在木炭上烹飪而成，而菜單上也隆重推薦了主廚Andrew DiCataldo最愛的拉丁菜。
此外，還有許多其他令人期待的美食，例如五花肉配當地木薯、撒滿車前草的魚，以及甜品。餐廳的周末早午餐也是一大亮點。
El Informal （巴塞羅那，西班牙）
米其林級別的主廚Marc Gascons在他的新餐廳El Informal為食客們新鮮詮釋了地中海和加泰羅尼亞美食。這裡的季節性美食都是當地生產，客人們可以在這裡品嘗到黑松露餡的蜂蜜湯圓，或是以藥草油烤的小羊排。
這裡同時也是一個最佳的觀景點，儘管它的名字並不那麼惹人注目——當你在露台上用餐的時候你就會知道了。
Maison 1888（峴港，越南）
雖然越南沒有什麼家喻戶曉的當地知名餐館，但仍然還有一些極佳的國際性餐廳。其中的佼佼者就是峴港半島洲際度假酒店的Maison 1888餐廳。傳奇的法國主廚Pierre Gagnaire已經在2015年取代了餐廳原來的廚師Michel Roux。
坐落在猴山的Maison 1888，供應經典的法國菜，同時也整合了全球和當地的美食，例如水煮布列塔尼牡蠣和香蕉花。
CozinhaArtagao（里約熱內盧，巴西）
隨著奧運會的熱潮一步步逼近，全世界的目光都聚焦在了里約熱內盧。
但不僅僅是餐廳里的巴西燉菜、巴西甜酒和巴西烤肉。餐廳隱匿在鎮上其他廣受歡迎的主流餐廳的背後，主廚Pedro de Artagao的手藝卻不容小覷，最拿手的是慢火烤制了12個小時的牛肉、戈貢佐拉乾酪通心粉、木薯湯圓和有著傳奇地位的巧克力蛋糕。
Le Bon Saint Pourcain（巴黎，法國）
在別緻的Saint Germain des Pres鵝卵石街道上，St. Sulpice教堂旁，David Lanher最新的挑戰是經營一個緊湊的、傳統的法式街區小酒館，在溫馨的環境里供應鄉村風格的菜色。
自從夏季開張以來，Le Bon Saint Pourcain餐廳精緻而創意的美食已經贏得了大量本地食客和各國遊客的青睞。
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