秋冬季如何「營養」止癢

秋風瑟瑟寒意濃，隨著天氣的轉涼，皮膚乾燥、瘙癢這一問題困擾著不少人。

如何應對呢？首先需要排除一些病理情況，一些中老年人如果出現頑固性皮膚瘙癢，那就要警惕是否因糖尿病或膽道阻塞等引起。而季節變換造成的皮膚瘙癢主要是由於氣溫降低，人體本能地為減少散熱關閉皮膚部分毛細血管，減少血流的同時汗液、皮脂的分泌也隨之減少，使皮膚濕度下降使得皮膚乾燥最終導致皮膚的瘙癢。

「水油平衡」相信大家對於這個詞一定不陌生，而這正是衡量皮膚是否健康的標準。從水油平衡的角度看，皮膚類型可以分為乾性、中性、油性以及混合性四類。無疑乾性皮膚是最易發生瘙癢的。那麼營養與保濕止癢又有什麼聯繫呢？

一、飲水與皮膚健康

你知道嗎，每日從我們皮膚中排出的水分就有500ml，這相當於一瓶礦泉水的量呢！如果運動出汗、發燒從皮膚中丟失的水分就更多了，如果水分得不到及時補充，當失水量達到一定程度時，皮膚可能出現乾燥甚至瘙癢。「水是生命之源」，除三餐以外我們至少應飲水1500ml，喝水以少量多次為宜，最好於晨起、上午10點、下午2點、5點、晚上8點、臨睡前各飲一杯水。在乾燥的秋冬季宜選用有潤燥功效的溫開水、蜂蜜水或雪梨水；有研究發現錳具有維持正常末梢神經傳導的功能，可以減輕皮膚瘙癢的發生，茶葉富含錳，在天氣漸寒的季節里泡上一杯暖暖的綠茶也是不錯的選擇。

二、膠原蛋白對皮膚保濕重要嗎？直接吃有效嗎？

膠原蛋白是人體皮膚真皮層的主要組成部分，它與少量彈性蛋白共同構成規則的膠原纖維網狀結構，並為表皮輸送水分。水分佔人體體重的40~60%，由於蛋白質具有親水性，如果人體缺少蛋白質就意味著水分的減少，容易造成皮膚老化而失去彈性。都說蛋白質是皮膚亮麗不可缺少的重要物質，那麼大眾所認為的「豬皮」、「雞爪」等富含膠原蛋白的食物對皮膚有用嗎？

蛋白質好比房子，氨基酸好比造房子的磚塊。膠原蛋白吃下去並不能直接被我們人體吸收，而是先要變成造房子的材料氨基酸和短肽。膠原蛋白是一種不完全蛋白質，從必須氨基酸含量和構成比例看，它不如雞蛋、牛奶中的優質蛋白。如果把它作為短肽的補充，是否可以作為「理想的磚塊」呢？有一項雙盲研究指出口服膠原蛋白肽可減少老年婦女皺紋，使皮膚彈性增高，不過這還有待更多研究證實。目前科學界普遍認可的是維生素C具有促進膠原蛋白合成的作用。許多護膚品中添加了膠原蛋白，有的聲稱為「小分子、活性物質」，其實塗抹的膠原蛋白很少能被完全吸收進入皮膚，也不會變成皮膚組織中的膠原蛋白。但皮膚塗抹膠原蛋白或許可以在皮膚表面形成一層保護膜，從而達到保濕、鎖水的作用。

三、女性過度減重也可能會誘發皮膚瘙癢

可以說減肥是不少女性一年四季的「必修課」，說到減肥我們必須得先明確一點：使我們發胖的不是葷菜，也不是主食，而是過多的能量。「均衡」二字可謂是「營養世界」里的精髓所在。許多營養素都與皮膚的健康密切相關，缺一不可。為了減肥，很多女孩子不吃葷菜，這樣就會造成優質蛋白質的攝入不足，導致人體成分中含水量減少，引起皮膚乾燥、瘙癢。有的人基本不吃主食，更不要說粗糧的攝入了，而粗糧正是B族維生素的一個重要來源，B族維生素缺乏又與皮膚瘙癢有關。對於減肥的女性而言，可以說是談「油」色變，但油脂真的那麼一無是處嗎？其實「油」跟水一樣不可或缺，它是皮膚進行新陳代謝所必需的營養物質，缺少它，我們的皮膚會失去光澤。油脂也是必需脂肪酸和維生素E的主要來源，對保持皮膚水潤、光滑相當重要；另外維生素A也是一種脂溶性維生素，它有助於維護上皮組織的健康，主要存在於動物肝臟、全脂奶、禽蛋；它的前體物質--β胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，在深綠色或紅黃色蔬菜水果中含量豐富。

四、秋冬季節如何吃出水嫩靚麗的肌膚呢？

在保證均衡飲食、足量飲水的基礎上我們也不能忘了脂肪對皮膚健康的貢獻，適量的脂肪不但可以改善菜肴的口感、滿足舌尖的美味。從中醫角度講食物有「以形補形」的作用，在日常飲食中我們可適量選擇些豬皮、豬爪等食物。中醫理論認為：「肺主皮毛，白色食物入肺經」，通俗的說就是白色的食物多有滋陰潤肺的作用，而益肺有利於毛髮皮膚的健康。可以多選用蘿蔔、銀耳、雪梨、百合等食物。

另外秋冬季我們可以適當吃些堅果，如杏仁、榛子、核桃、松仁等，因其中含有多不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E以及錳，它們在維護皮膚健康、防治瘙癢中都起到重要的作用。

在這裡我們推薦一款食療方給大家：白玉紅棗薏苡仁粥【食材】銀耳、雪梨、百合、薏苡仁、紅棗【功效】養陰潤肺、補血養顏、改善皮膚粗糙乾燥

五、防皮膚乾燥、瘙癢小貼士

1、飲食上應注意：減少皮膚瘙癢的誘因：少吃辛辣刺激食物，如辣椒、胡椒、芥末、濃茶、濃咖啡等；少喝酒少抽煙。

2、生活上應注意：乾燥季節使用加濕器調節室內濕度；不要用過熱的水洗澡，可隔天使用沐浴露，洗澡後勿忘使用潤膚露；避免過度抓撓皮膚。

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