消食導滯的中藥，生用通乳、炒用回乳

說到消食導滯，健脾開胃，就會想到中醫的「焦三仙」，焦山楂、焦神曲、焦麥芽，這三個葯健脾開胃，消食導滯的作用太深入人心了。山楂專消肉食油膩，身軀專消麵食，麥芽善消澱粉類食物。但是今天要說的不是他們三消食的作用，要單獨說麥芽。

麥芽是禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工製品，好難明白？就是將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，發芽，然後晒乾。這是一位非常常用的中藥，性味甘，平，歸脾、胃、肝經，具有行氣消食，健脾開胃，退乳消脹的作用。

其實麥芽神奇之處就是在於不同的用法會有不同的功效，婦女缺乳、乳汁不下是可以用，很多婦女產後憂鬱情志不疏、脾胃不和等原因造成缺乳，或乳房脹痛，但乳汁不下的情況，此時用生麥芽煎湯飲下，具有很好的通乳作用。

但是婦女斷奶時，要回乳，依然用麥芽，回乳所用的麥芽要炒過的，炒過的麥芽功效偏於健脾開胃，炒過後藥性偏於收澀，要斷奶的婦女可以用炒麥芽煎湯煮水，能幫助回乳。

中藥的炮製就是很神奇的，不同的炮製方法會對藥性有所改變，即使是同一個葯不同的炮製方法，用途可以不同，甚至截然相反。

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