快給家人收藏著：補腎食療巧治耳背

人上年紀之後，多多少少都有聽力下降的現象。中醫認為， 「腎開竅於耳」。所以，針對老年性聽力減退，中醫往往採用補腎食療的方法來防治。黑木耳瘦肉湯能補腎、活血、潤燥，就是不錯的選擇。

具體做法黑木耳30克，核桃15克，豬脊骨100克，生薑3片。豬脊骨洗凈後用滾水燙去血水；核桃、黑木耳洗凈，將豬脊骨與核桃、黑木耳、生薑放入砂鍋內，加入清水1升，大火煮沸後，再用小火煮1個小時即可，食用前加入鹽調味。

黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，防治內耳動脈硬化；核桃中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，更是補腎的經典食物。這道肉湯可滋補肝腎、潤養脾肺、強壯身體、益壽延年，對聽力減退伴高血脂者更為適用。

肉蓯蓉煲豬腎對耳背也有很好的療效。取豬腎1對，肉蓯蓉30克，枸杞子15克。將豬腎切開，挖去白色筋膜，清洗乾淨，切薄片；肉蓯蓉、枸杞子洗乾淨；將豬腎與肉蓯蓉、枸杞子放入砂鍋內，加入清水500毫升，用大火煮沸後，再用小火煮30分鐘即可。

食用前加入少許鹽調味。這道葯膳更適用於老年耳鳴耳聾且伴有腰膝酸軟、夜尿頻多。肉蓯蓉有沙漠人蔘之名，甘溫入腎經，具有補腎陽、益精血的功效；枸杞子能養肝血、補腎精；豬腎可補益腎氣、益精填髓。老年人平常注意飲食營養衛生，戒除煙酒，防止雜訊損害，改掉挖耳朵的不良習慣，防止外耳道和鼓膜的炎症，對於保護聽力也有一定好處。同時適當地進行強身健體活動，一般可有效緩解老年性聽力減退。

作者：王永蘭

文章內容來源：《醫食參考》

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