豬肚湯喝過嗎？婦女白帶、男子遺精，中醫都讓這樣喝

中國人向來講究隨時令養生進補，冬天作為萬物休憩的時節，這時滋補身體顯得尤為重要。冬季吃豬肚不管是從美味的角度還是養身的角度考慮，都是極好的。豬肚即豬的胃，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。

【功效與作用】

中醫認為，豬肚味甘、苦，性溫。歸脾、胃、肝經。養肝明目；補氣健脾。

主治肝虛目昏；夜盲；疳眼；脾胃虛弱；小兒疳積；腳氣浮腫；水腫；久痢脫肛；帶下。用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

健脾胃

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

補胎氣

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

【豬肚這樣用】

自古代以來，人們就使用豬肚來補養身體，甚至用豬肚入葯。《本草經疏》說：「豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。」

1.治男子虛弱遺精：豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

2.治婦女白帶：豬肚1個，用食鹽搓洗乾淨，白果20克（去殼洗凈），共煮湯食用（不加鹽）。

3.治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身體消瘦：豬肚1個，用食鹽搓洗乾淨。煮至七成熟時，撈出切成細絲，豬肚湯適量，加入大米100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥、姜調味食用。

4.治寒性胃痛：豬肚1個（約500克），白鬍椒15克。將白鬍椒略打碎，放入洗凈的豬肚內，並留少許水分，然後頭尾用線紮緊，慢火燉煮調味後服食，每隔3天服1次。

【豬肚這樣吃】

豬肚湯

材料：豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生薑薄片2片，鹽，雞精，蔥末；

做法：

1.豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段；

2.將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水；

3.湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）；

4.1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液。

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