吃胎盤？原來可以這麼吃，還治百病！

健康 11-08

胎盤，髒兮兮的一坨帶血的肉，拎來拎去還明顯違反各項規章制度，才25塊錢一個，有這個精力去搞搞震，還不如多去睡會兒覺。以為醫務人員靠販賣胎盤賺錢，真是太小瞧我們了。」

娟妹問：「胎盤經過加工，不是一味傳統中藥嗎？好像叫紫河車。中醫藥典上不是說，紫河車的功用為溫腎補精、益氣養血。治虛損、贏瘦、勞熱骨蒸、咳喘、咯血、盜汗、遺精、陽萎、婦女血氣不足、不孕或乳少。為什麼你就認為它沒用呢？」

淼哥說：「《本草綱目》上說，胎盤「其滋補之功極重，久服耳聰目明，鬚髮烏黑，延年益壽」，原因是「兒孕胎中，臍繫於母，胎系母脊，受母之蔭，父精母血，相合而成。雖後天之形，實得先天之氣，顯然非他金石草木之類所比」。

吃胎盤？原來可以這麼吃，還治百病！

我不是在黑《本草綱目》啊，這本書是李時珍爺爺嘔心瀝血的偉大巨著，是中醫中藥的瑰寶，可也是一個大雜燴。我告訴你《本草綱目》上還提過什麼啊

老母豬糞燒灰後酒服，治月經過多；

丈夫的尿二升煮沸飲之，治胎死宮內；

炙豬肝放入陰道，治洞洞瘙癢；

敗筆頭燒灰研磨用生藕汁調下，治難產催生；

死老鼠燒灰後酒服，治乳汁清少；

這些關於婦產科的偏方，可是把我看的一愣一愣的。」

娟妹吐吐舌頭：「叔可忍，嬸不可忍。我二嬸可不傻，你讓她用什麼老母豬糞、死老鼠治病，她是打死都不肯的。淼哥，一般孕婦要是問你這胎盤能不能吃，你怎麼回答？你每次回答問題生動形象，我要學學。」

淼哥咳嗽兩聲，清清喉嚨：「我遇到猶豫的病人會告訴她：胎盤想自己帶回家埋了，可以，那是您的風俗；要是想帶回家吃了，還是算了，現在精神正常的人是不會吃胎盤的。

吃胎盤？原來可以這麼吃，還治百病！

自然界里，大多數哺乳動物在分娩後都有吃掉胎盤的本能。胎盤就像肉類食物一樣，含有蛋白質等營養物質，吃掉它能夠迅速給母體補充能量。

還有些食草動物，它們吃胎盤的目的之一是為了掩蓋氣味，免得肉食動物追蹤而來吃掉幼崽。

現在都進化成人類了，還擔心沒有雞蛋瘦肉補充能量嗎？還怕有老虎豹子來吃你的孩子嗎？

以前日子苦，家裡窮，有人找著借口謀幾付胎盤，燉湯吃肉，省點買肉錢。現在社會發展了，誰家還買不起雞鴨魚肉呀？又不腥臭又不噁心，想吃多少吃多少。煎炒燜熘煮，想怎麼吃，就怎麼吃。」

娟妹一副不問倒淼哥不罷休的勁頭：「可如果有人就是要吃，你知道怎麼做嗎？」

淼哥說「其實，有一小部分人就是想吃胎盤，現在美國吃胎盤的潮流，已經蔓延到了烹飪書籍上，facebook上也出現了媽媽們曬的胎盤食譜，如「胎盤松露巧克力」、「胎盤墨西哥夾餅」、「香蕉胎盤奶昔」、「胎盤千層面」等奇葩做法。

吃胎盤？原來可以這麼吃，還治百病！

中國常見的食用胎盤方法有：

1、燉湯：將胎盤洗凈、切大塊，加紅棗、冰糖、蓮米等燉服。也可與其他中藥一道燉湯服用，如蟲草燉胎盤。將胎盤洗凈切塊，與冬蟲夏草10克、生地20克同放蒸鍋內。加水少許，武火隔水燉3小時後取出。

2、包餃子：將鮮胎盤洗凈、剁碎，同其他食材一道包餃子。

3、炒食：將胎盤洗凈，切絲或小片，加入蔥、姜、蒜、辣椒及料酒等調味品，用植物油炒食。

4、做丸子：將胎盤洗凈，與適量豬肉或牛羊肉及調料等同剁為細未，作丸子燉湯或炸食。

5、煮粥：將胎盤剁細，再將大米煮為稀粥，待沸後調入粥中，調味煮熟，服食。

6、灌膠囊：將胎盤洗凈、切碎，蒸熟後在烘乾機中放置一晚，再將乾燥的胎盤切碎並研磨成粉末，裝入膠囊。

從營養成分來看，原生態的胎盤，確實含有一些蛋白質、生長因子、免疫球蛋白、激素等。可一旦經過沖洗、高溫烹飪後，這些營養成分會被破壞得所剩無幾，跟吃普通的肉是差不多的。

如果真想吃，還是應該吃刺身，趁熱把它切成片，用胎盤血調點芥末，蘸著吃。一咬飈一口血。這意境、這品味、這派頭，估計直接被拉到精神病院了。」

娟妹笑的花枝亂顫：「淼哥，你說的鏡頭感太強，噁心的我前天吃的肉包子都要吐出來了。你這道刺身胎盤大菜，太厲害了，絕對能上《米其林紅色寶典》，到時配上一瓶82年的雪碧，更有韻味。

淼哥，對於女孩子來說，由於個人體質原因引起的氣血不足很常見，很容易出現面色虛黃、眩暈心悸、閉經痛經、月經稀少、月經不調等癥狀，平時吃點什麼比較好呢？」

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