「過午不食」到底對代謝有沒有好處？

　　根據一項新研究，超重的人縮小每天進食的時間窗可以比典型的進食方式在夜間某些時間內消耗更多的脂肪，不過多消耗的脂肪量比較少。

　　不過這只是一項小型研究的結果，還不清楚這種方法對體重會有何影響。領導該研究的Courtney Peterson表示，他們並沒有說這是治癒肥胖的一種方法。但是她認為這個想法值得進一步研究看看能否成為一種減重的方法，她希望能夠進行一項更大型的研究。

　　研究人員將這種方法叫做早時間段限制進食法（early time-restricted feeding）。他們在動物上進行了檢測，發現這種方法能夠減少脂肪含量，降低慢性疾病風險。

　　Peterson在美國肥胖協會的年會上介紹了他們的發現，這項研究得到的只是一些初步結果。

　　這項研究共包括11名參與者，他們的平均年齡為32歲，平均BMI值為30。所有參與者在研究過程中都嘗試了每種方法——早時間段限制進食法和常規進食。在實踐第一種方法的四天時間內，參與者只在早上8點到下午2點之間進食；而在另外的四天時間內他們在早上8點到晚上8點之間進食。

　　在每個實驗周期中，參與者都攝入相同的卡路里數，食物由研究人員提供，並在研究人員的監督下進食。研究人員隨後檢測了延長進食時間對卡路里消耗、脂肪消耗和食慾的影響。他們發現限制進食時間不會改變燃燒的總卡路里數，但是會在夜間的某些時間段內增加脂肪的消耗，雖然這並沒有增加整體的脂肪消耗。研究人員表示，限制進食時間能夠提高機體對碳水化合物消耗和脂肪消耗進行轉換的能力，專家們稱之為代謝的靈活性。

　　在白天的時間段內，兩組的脂肪消耗量完全相同。研究人員還要求參與者在一天的不同時間點報告他們的飢餓程度，結果發現限制進食時間的小組產生飢餓感的次數更少。Peterson推測當提前攝入了足夠的卡路里數，就不會在晚餐時間感到非常飢餓。

　　研究人員認為身體有內在的生物鐘，許多代謝過程在早上的時候最為旺盛。按照身體的生物鐘來進食，即在白天的早些時候進食，或可幫助燃燒脂肪。

　　不過研究人員也表示，這種限制進食時間的方法能否幫助進行長期的體重維持還不清楚。有專家認為這項研究規模小時間短，這種脂肪燃燒效應可能不能持續，不過沒有任何疾病的健康人可以試試這種方法。這種方法可能與其他減肥方法類似，只能讓有些人看起來達到了一個更加健康的體重而已。

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