茶有兩份價值，這是我個人的理解。

為什麼我說茶的價值有兩份，因為確實有兩份。第一份是它的使用價值；第二份是它的人文價值。使用價值就是吃或者喝；人文價值則是人賦予它的情感。茶的人文價值就像是中國漢字的引申義一樣，本意是這樣的，但引申之後又會是另一種意思，當然並不是說這兩者之間就沒有任何聯繫了，只不過引申義要比本意更能表現人想要表現的情感；引申也是在本意的基礎之上產生出來的。比如：草。本意是春天最早萌芽生長的植物，但是引申之後它的意思就變成了「創立」，組詞有「起草」等等。

對於茶，這裡所說的第二份價值並不是指「茶」這個字的引申義，而是人對於它的情感上賦予的意義，此時「茶」的價值對於人來說已經逾越了泡茶來喝這個普遍的高度，而是築起了雅緻的貴族般的高牆，為世人們所喜愛。

茶的使用價值就是泡著喝，有的還可以作為美食進行享用。泡茶，這是中國人的發明，在中國茶的歷史上是一次偉大的轉折，因為泡茶而產生了茶具、茶道、茶藝、茶文化。在「泡茶」出現之前，人們只會把茶葉放在嘴裡咀嚼；而在「泡茶」之後，「茶」做為一種時尚的飲品才出現了。有一句詩說的好：一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。

茶的人文價值是人為了滿足自己的情感表達而產生出來的。中國被稱為禮儀之邦，倡導以禮待人，上到君王天子，下到臣民百姓，大家都緊緊地圍繞著「禮」在進行著社會生活。

家裡來客人了，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。在飲用的過程中，主人要注意客人杯中的茶水量，如果喝去了一半，主人就要添加開水，以示熱情。古人一般在喝茶的時候，旁邊會搭配一些小吃、菜肴、糖果之類，起到調和胃口的作用。這僅僅是平常人家的一個小細節，有錢人家當然比這些還要細緻。所以，茶在古人的生活中起到了禮儀溝通這樣的交際作用。

因為茶的製作工藝的複雜程度與地域等一系列環境因素的影響，使茶的種類也分出了高低貴賤的層次，不好的茶則賤賣，平名百姓買去喝；好茶則有錢人買去喝或者送人，能夠顯示出他的地位、品味或者誠意。朋友們或者請客吃飯去茶樓的時候，當然是好茶一壺，才能足見你的誠意。所以，一個人的生活品質在喝茶中也可以看出來。

喝茶是一種精神寄託。這種作用一般屬於文人墨客和多愁善感的人。

李白說：「茗生此中石，玉泉流不歇」傳達給我們的是茶生長環境的幽美；

杜甫說：「落日平台上，春風啜茗時」，表達的是無奈與釋懷；

楊基說：「小橋小店沽酒，初火新煙煮茶」表現的是一種愜意的生活；

楊萬里說：「春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香」則明顯是在讚美茶葉的馨香；

陸遊說：「青燈耿窗戶，設茗聽雪落」看似安靜的生活，似乎更多的是內心的清冷；

范仲淹說：「長安酒價減千萬，成都葯市無光輝」茶的價值已經比長安的酒和成都的葯還昂貴；

梅堯臣說：「小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華」將茶的生長環境讚美了一番。

可見，茶在文人墨客的生活中扮演著一個多麼重要的角色。生活可以無酒，但是不能無茶。

以上只是簡單的總結與概括，對於茶的更深的文化價值則需要更深入的研究與總結。如果哪裡有不對的，有問題，或者您有您更獨到的見解，不吝賜教，多批評。

（圖片來自網路，與文字無關）

黃土地民俗觀光園：Huangtudi555

一杯茶：yi_bei_cha