花椒的這些常識，很多人竟然不知道！

提到花椒，很多人想到的可能是川菜。川菜的特點就是麻辣，而我們都知道，辣靠的是辣椒，而麻則靠的是花椒。也正是因為這樣，所以在人們的心目中，花椒不過就是一個普通尋常的調味品而已。也不曾想花椒會有什麼文化背景，也不曾想花椒會有其他特殊用途。

花椒的名字，早在兩三千年前的《詩經》里就有了記載，顯示了花椒獨特的文化內涵。如《詩經·陳風》記載，「視爾如荍，貽我握椒」，這個場景大約是男女幽會，男子贈送花椒給女子作為定情之物。而在東漢時期，曹植在《洛神賦》中也寫道，「踐椒途之郁烈，步蘅薄而流芳」，大意是她走過飄著濃郁花椒香氣的路上，帶起一陣杜蘅草叢流動的芬芳。由此可知，花椒的內涵的確很深奧！

在有些朝代的宮廷，用花椒滲入塗料以糊牆壁，這種房子被稱為「椒房」。由於花椒果實累累，象徵著子孫繁衍昌盛，比如《詩經·唐風》中就有「椒聊之實，藩衍盈升」的說法。後來，班固在《西都賦》中則進一步指出，「後宮則有掖庭椒房，后妃之室」，意思是皇帝的妻妾用花椒泥塗牆壁，是希望皇子們能像花椒樹一樣旺盛。在漢高祖時，椒房殿是皇后的殿室，所以「椒房」也成了皇后的代稱。

當然，在古代宮廷建築中，用花椒滲入塗料以糊牆壁，並不僅僅是因為花椒象徵著多子多孫那麼簡單，還有幾個很重要的原因，第一是花椒具有一定的香氣，聞起來還比較舒服；第二是花椒具有殺蟲的作用，可以防止蟲蛀；第三是花椒性溫，用花椒塗牆，可以起到防寒保暖的作用。

一般而言，花椒只不過是芸香科花椒屬的一種落葉灌木或小喬木，可以孤植，也可以作為防護刺籬；它的果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，花椒可以提取芳香油，通常是家庭廚房中常用的調味品，但也是常用的中藥材，另外，還可加工製作肥皂。

至於花椒的妙用，在《本草綱目》這樣記載，花椒「散寒除濕、解鬱結、消宿食、通三焦、溫脾胃、補右腎命門、殺蛔蟲、止泄瀉」，可謂作用廣泛。一般內服可以煎湯，每次用量為1.5～4.5克，也可入丸、散劑；如果外用，可以研末調敷或煎水浸洗。

花椒除了這些作用之外，還有其他妙用。比如有民間中醫曾把二兩花椒用布包好，加水煮開後，晚上泡腳，可以起到消炎、催眠和降血壓的作用。還比如用花椒、吳茱萸、蛇床子各30克，藜蘆15克，陳茶一撮，燒鹽60克，水煎熏洗患處，可以治療女人陰癢，尤其是奇癢難忍。

花椒作為中藥材使用，作用十分廣泛，但也不適合所有人。比如說，陰虛火旺的人不宜吃花椒，因為花椒性溫，陰虛火旺之人吃花椒無異於「火上澆油」。《日華子本草》認為花椒「破癥結」，《本草綱目》認為花椒「解鬱結」，所以女性在懷孕期間不宜食用。還有就是女子在月經期不宜食用花椒，以免刺激血管擴張，引起經量過多。

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