直擊街頭的「奇葩」小吃,用童子尿煮雞蛋,竟入選非物質文化遺產
在我國浙江東陽市的街頭上,經常可以看到臨時搭建的灶台上,上面放著一口大鍋,鍋里煮著雞蛋,而煮雞蛋的水卻是黃黃的,漂浮著泡沫,百米之外都能聞到味道。
這就是當地的著名小吃,用童子尿煮出來的雞蛋——童子蛋。這種雞蛋甚至比茶葉蛋還貴,十分受歡迎。並且入選了當地的非物質文化遺產。
童子蛋和茶葉蛋的做法相同,首次煮開後要將蛋殼敲裂放進鍋里繼續煮,並加入新的童子尿,如此反覆要煮上一天一夜。
煮出來的童子蛋有一種濃烈的味道,有人說這是一種香味,讓人垂涎欲滴,也有人認為這是一股惡臭。
當地人認為童子蛋是一種大補的食物,他們解釋道,小便沸騰一段時間後,裡面的沉澱物會形成結晶,這種結晶和一種叫『人中白』的中藥相似,可以滋陰降火、止血治淤。
為了收集童子尿,在當地的一些小學的樓道里擺放著大量接尿的桶,男生們想小便的時候,便會對準教室外的塑料桶。
照片為一位老人在收集童子尿。據說小孩子超過10歲尿就不能用了。
照片為街頭一個賣童子蛋的小販,旁邊圍著不少人。
面對這種食物,你有勇氣張開嘴嗎?
※鏡頭下的流浪漢,雖然外表邋遢,但他的心地卻比很多人善良
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