吃多了不消化？快找無糖炒紅果幫忙！

周末好！健康、營養又美味的【硬派食堂】又來啦~

轉眼就到了年底，估計大部分童鞋都要開啟「吃吃吃」的節奏了。各種趴體聚會，無數美食等著你……

當你吃得不亦樂乎時候……一不小心，腸胃鬧脾氣，罷工了，消化不良了~

「斌大，救我！」

哎……雖說年底聚餐多，童鞋們也要稍微克制一下嘛~不要暴飲暴食！！！至於對付消化不良的方法……我當然有啦~（不會見死不救噠！）

我小時候的故事，估計大家都了解了（相關閱讀：從體重210斤到中國暢銷健身作家）。那時候姥姥姥爺很溺愛我，總做很多好吃的，買很多零食給我吃。

作為小盆友的我，自然沒啥自制力，喜歡吃就多吃。雖說我身體倍兒棒，吃嘛嘛香，但也有吃多了消化不良的時候。

這時候，姥姥就會給我做一小碗炒紅果，酸酸甜甜，十分好吃，吃完胃也舒服多了。

小知識 · 紅果

紅果，就是山楂，因為果皮通紅，所以被叫做紅果，也有叫山裡果、山裡紅的。山楂是民間常用的藥用水果，含有多種有機酸，具有健脾開胃、消食化滯、降血脂的作用。不過，生的山楂不建議空腹吃，也不建議多吃，建議煮熟之後再吃。

炒紅果是地道的老北京甜品，用山楂和冰糖熬煮出來的……

「啊……斌大……冰糖啊，那不是精製添加糖嘛，你不是說不要多吃添加糖嘛！」（相關閱讀：含糖飲料，讓你胖，還讓你懶？？！）

童鞋們不要緊張，地道的老北京炒紅果，我自己現在也不吃，自然也不建議大家吃。

今天，咱們硬派食堂要介紹的是改良的老北京炒紅果，一樣的酸甜可口，一樣能幫你消食兒，不一樣的是超低熱量，不含糖哦~

酸甜可口，無糖版老北京炒紅果

▌熱量：

▌原料：

▌做法：

? 將山楂洗凈，用工具將山楂核取出；

? 把山楂放進鍋中，倒入水，放入代糖攪勻；

? 大火煮開後小火燉煮5分鐘，煮到山楂果肉半透明，酸甜可口的炒紅果就做好啦！

▌小貼士：

做法太簡單，沒啥交代的，吃完記得漱一下口，保護牙齒。

改良的炒紅果，不用大量的冰糖，而是用代糖，美味不減，熱量大減。（相關閱讀：為減肥，到底該吃什麼糖？）

有的童鞋可能發現了，這不就是煮山楂嘛~為啥要叫炒紅果呢？

這個嘛……為啥叫「炒」呢？

有一種說法是這樣：地道的老北京炒紅果，在加入冰糖之後不斷的煮，會讓湯汁變濃稠，這時候需要翻動幾下，一是受熱更均勻，二是防止糊鍋。

這個翻動的動作跟炒菜翻動的動作是一樣的，有那麼幾分「炒」的感覺，所以就叫「炒紅果」了。

類似叫法的老北京小吃還有炒肝兒，明明就是煮出來的羹，卻叫做「炒肝兒」。炒肝兒也是非常美味的，有機會向大家介紹健康版炒肝兒的做法。

年底聚餐多，吃多了大油大肉，消化不良？快來碗無糖炒紅果，酸甜可口，幫你消食兒解油膩！

很多童鞋都表示以前的文章不知道去哪看，所以給大家重新優化整理了導航欄，點擊［導航欄－精選文章］，輕鬆回顧往期內容！