降血壓、降血脂，能消食的紅果果，不是誰都可以吃

由張藝謀指導，改編自艾米的小說《山楂樹之戀》，講述了一段真摯純潔、至死不渝的愛情故事。而山楂樹上結得紅果果，想必大家再熟悉不過了，它是北京特產冰糖葫蘆的重要原料。而且，在心內科的中藥處方中，經常出現的一味中藥。

不用多說，大家就都知道今天的主角就是——山楂。山楂，是一味葯食同源的好葯，又名山裡果子、映山紅果。山楂最讓人難忘的就是那種酸甜爽口的感覺，入藥性微溫，歸脾、胃、肝經，功善消食健胃，行氣散瘀。炒焦使用可以增強其消食導滯的作用，而心內科常用生山楂入葯。西醫在心血管領域有種藥物叫阿司匹林，而我們常把山楂稱為中醫心病科的「阿司匹林」。

生山楂之所以深受喜愛，是因為它身兼數職，具有的多重功效。《本草綱目》稱其可「化飲食，消肉積、癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血脹痛」。黃元御稱其「消克磨化，一切宿肉停食、血癥氣塊皆除」。中醫學認為，山楂氣血並走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣。

現代藥理研究認為，山楂主要含有黃酮類、三萜類、低聚黃烷類、有機酸類、微量元素等成分。這些活性成分具有降血脂、降血壓、助消化、抑制血小板凝集的作用。調脂、降壓和抗凝是現代醫學治療冠心病，預防心絞痛發作及心血管不良事件的主要手段。而山楂這一葯食同源的藥材便有如此多的功用，所以我們常用其來治療心臟病。

下面為大家介紹幾首山楂的食療方：

山楂茶：生山楂15～30克，水煎代茶飲。適用於冠心病、高血壓患者。

減脂茶：山楂、麥芽各30克，決明子15克，茶葉、荷葉各6克，水煎代茶飲。有平肝泄熱，消食降脂之功效。適用於肥胖病、冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂症者。

山藥餅：山楂(去核)、山藥、白糖各適量。將山楂、山藥洗凈蒸熟，放冷後加白糖攪勻，壓成薄餅食之。適用於食後腹脹、不思飲食、消化不良等症。

此外，山楂雖好，還應該注意以下兩點。

一是生山楂不能多吃、久吃，生山楂中鞣酸容易和胃酸結合，引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。

二是有些人不宜吃山楂。胃腸功能較弱、胃酸過多、胃潰瘍、齲齒者不宜食用山楂，孕婦更不宜食用山楂。

（杏花島作者袁琛皓，山東中醫藥大學在讀碩士）

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