米蕎這樣吃最健康，多樣吃法在這裡.....

不少糖友購買平台「糖友惠」中的米蕎，感謝你們的支持與信任！部分糖友諮詢「米蕎該怎麼吃，我平常只是用來煮粥，還有什麼做法？」，今天盤點一下！

糖友食用米蕎好處多

米蕎富含蘆丁，又名維生素P，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗血小板聚集的作用，可輔助降低血糖、尿糖、血脂等，對糖尿病腎臟、胃腸黏膜具有保護作用。此外，米蕎還具有較強的抗菌作用，長期食用可增強機體免疫力，是老少皆宜的養生保健食品。

米蕎含有豐富的膳食纖維，膳食纖維中的果膠可降低食物在腸內的吸收效率，可延緩葡萄糖的吸收速度，不會導致餐後血糖快速上升，有利於糖尿病病情的改善。

米蕎的吃法

米蕎飯／米蕎粥

1、直接煮食。

2、大米與米蕎煮食（每次10至20克，指1人份，淘洗凈後與煮飯方法相同，因米蕎容易熟，在米飯熟時再放進去，或者直接用燒開的水泡一會，直接與大米飯拌勻著吃）。

3、熬米蕎粥（與一般米粥做法相同）。

米蕎餅

材料：米蕎粉適量，牛奶一袋

1、米蕎粉放入大碗中，倒入牛奶攪拌，邊攪動邊加牛奶。

2、米蕎調成糊狀，筷子挑起時能成條直線落下去即可。

3、電餅鐺放入少許油預熱，把米蕎糊舀上去均勻攤開煎，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

米蕎茶

將適量的西盟米蕎放入保溫杯中用開水沖開即為一杯清新的米蕎茶。

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